贮茗之瓶,止宜用锡。无论磁铜等器,性不相能,即以金银作供,宝之适以崇之耳。但以锡作瓶者,取其气味不泄;而制之不善,其无用更甚于磁瓶。询其所以然之故,则有二焉。一则以制成未试,漏孔繁多。凡锡工制酒壶等注等物,于其既成,必以水试,稍有渗漏,即加补苴,以其为贮茶贮酒而设,漏即无所用之矣;一到收藏干物之器,即忽视之,犹木工造盆造桶则防漏,置斗置斛则不防漏,其情一也。
乌知锡瓶有眼,其发潮泄气反倍于磁瓶,故制成之后,必加亲试,大者贮之以水,小者吹之以气,有纤毫漏隙,立督补成。试之又必须二次,一在将成未镟之时,一在已成既镟之后。何也?常有初时不漏,迨镟去锡皮,打磨光滑之后,忽然露出细孔,此非屡验谛视者不知。此为浅人道也。一则以封盖不固,气味难藏。凡收藏香美之物,其加严处全在封口,封口不密,与露处同。
吾笑世上茶瓶之盖必用双层,此制始于何人?可谓七窍俱蒙者矣。单层之盖,可于盖内塞纸,使刚柔互效其力,一用夹层,则止靠刚者为力,无所用其柔矣。塞满细缝,使之一线无遗,岂刚而不善屈曲者所能为乎?即靠外面糊纸,而受纸之处又在崎岖凹凸之场,势必剪碎纸条,作蓑衣样式,始能贴罚试问以蓑衣覆物,能使内外不通风乎?故锡瓶之盖,止宜厚不宜双。藏茗之家,凡收藏不即开者,开瓶口向上处,先用绵纸二茹,实褙封固,俟其既干,然后覆之以盖,则刚柔并用,永无泄气之时矣。其时开时闭者,则于盖内塞纸一二层,使香气闭而不泄。此贮茗之善策也。若盖用夹层,则向外者宜作两截,用纸束腰,其法稍便。然封外不如封内,究竟以前说为长。
【译文】
泡茶最好的器具是砂壶,而宜兴制作的砂壶最好,这是人人都知道的。但是像金银一样太过珍视它,那就违反了圣人的教诲。制作器皿重在适用,为什么一定要费尽心血钻研,弄得那么玄妙呢?凡是定做茶壶,嘴一定要直,买的也是一样。有一点弯曲就不太好,再弯曲些就成了废物了。因为装茶的东西和装酒的不同。酒没有渣滓,壶嘴是弯是直没有关系,一倒就出来。茶里面是有固体的,小小一片叶子,一入水就泡成很大一片,倒茶的时候堵一点在壶嘴,水就流不出来了。喝茶是件愉快的事情,茶水倒不出来可就会大煞风景了,如果壶嘴是直的,就绝对不会有这个问题。即使有时候堵住了,也容易疏通,不像弯曲的壶嘴就跟武夷山九曲溪似的不好疏导。
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