从头到脚都美丽

    第十二章 中医中药美容：疏通经络、气血调和，容颜红润（5）

    茯苓饼：茯苓饼是北京风味特产，由于滋补养颜而闻名。据说，宋代文学家苏东坡很喜欢食用茯苓饼，他年过六旬仍有惊人的记忆力和强健的身体。还曾经他撰写了《服茯苓赋》：“食之日久元气不衰，百病自去，面润细嫩，此乃长生要决”。做时，可选用茯苓粉20%，白面粉80%，用水适量调和，做成饼食用即可。

    参苓粥：此粥出自《圣济总录》，有健脾益气、养胃补虚之功，适用于脾胃虚弱、食少纳呆、倦怠乏力、面色萎黄或苍白之症状。常服令人脾健胃和，颜面润泽。做时可选用，人参5克，茯苓20克，生姜5克，粳米100克。做时，先将人参、生姜切成薄片，茯苓捣碎，浸泡1小时，水煎去渣取汁，同粳米煮粥待早晚服食。

    茯苓酒：用茯苓酿成的酒，有滋润肌肤、减皱抗衰、延年益寿之功效。常饮用对皮肤粗糙、面容憔悴、皱纹早生者有一定疗效，并宜于脾虚湿盛而肥胖者减肥轻身。做时，可选用白茯苓50克，将其捣碎，浸泡于500毫升白酒中，15天后即可饮用。每日2次，每次15～30毫升。

    三款特效美容汤

    美目护眼豆腐猪肝汤——这款药膳有养肝明目、疏风透表之作用。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥之人。

    准备：猪肝、板豆腐各200克，猪瘦肉100克，咸酸菜30克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食盐各适量。

    做法：先将板豆腐洗净，切小块。再将猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。这时，再往锅内加少许植物油爆生姜，并加入适量水烧沸，下咸酸菜、板豆腐块，煮沸约5分钟之后，再下猪肝片、猪瘦肉，再煮沸，然后，放入香菜，加食盐调味即可。可佐餐食用，每日1～2次，每次150～200毫升。

    红枣润肤美颜鸡蛋汤——这款汤，养颜美肤，同时还可以保护视力，使食欲、消化正常。

    准备：腐竹皮一块，红枣五颗，鸡蛋一个，冰糖适量。

    做法：腐竹皮洗净泡水至软，鸡蛋去壳搅匀待用，红枣去核。再将四碗水煮沸后，放入腐竹皮、红枣与冰糖，用小火煮30分钟，再加入鸡蛋搅匀即可食用。

    功效说明：红枣，滋阴补血健脾，对人体有镇静作用，并且可以治疗失眠及晕眩。而鸡蛋则更是不可缺少的营养物质。至于腐竹皮，是豆浆凝结的上层皮，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠以及维生素b1、b2等。并且，维生素b1、b2还能帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质等在人体中新陈代谢。