历史原来这么八卦

    第三篇 美味佳肴（26）

    为了提高酒精度，人们不断地探索研究，并利用酒精与水沸点的不同，蒸烤取酒，创造出品味独特的烧酒，也叫蒸馏酒。它的出现，是制酒史上一个划时代的进步。现在的白酒，用的就是这种酿制方法。

    19纪末，欧洲国家在中国的酒曲中发现了一种毛霉，并利用它发明出了淀粉发酵法，酒精工业从此诞生，酒的工业化生产促使了酒业的大发展。

    啤酒的由来：

    “蓝色纪念碑”记载苏美尔啤酒祭祀女神

    巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。可以看出，啤酒在苏美尔人心目中，有着不可替代的重要地位，原来他们就是啤酒的发明者。

    6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，他们非常喜欢这种饮品，这成了他们生活中不可缺少的饮料。不过那时的啤酒中并没有丰富的泡沫。