第三篇 美味佳肴（25）
后来，我国古代的男子在娶亲下聘礼时，常常会选择茶叶，在女方家接受聘礼时，叫做“受茶”。茶花也成为了女子的美称。除此之外，人们还常用茶树来象征永恒的爱情以及坚定的友情。
8世纪末，有一个竞陵（今湖北天门）人叫陆羽，总是闭门读书，不愿意踏入仕途。他与僧皎然是很好的朋友，两人有共同的爱好，就是对茶十分热衷，他们经常会在一起品茶论诗。后来，陆羽将自己对茶的理解和体会和从别人那里得到的关于茶的经验，写了一本书，就是著名的《茶经》。
《茶经》是中国第一部研究茶的专著。此书详细记载了采茶、制茶甚至茶叶的包装等内容，还对用什么水泡茶好，做了研究和记录。到了宋元之际，饮茶的方法已经基本上定了型。人们直接用晒、炒的茶叶煮泡。
到了唐朝，中国的制茶技术传入了邻国日本，到了17世纪，茶在欧洲开始流行。很多国家语言中“茶”字的发音，都是从汉语“茶”字转变而来的。英语的“茶”字的读音，是由厦门方言“茶”的音译而来的；俄语中“茶”字的读音，也是音译了中国北方方言中“茶叶”的读音；在日语中“茶”字，不论发音还是写法都与汉语相似。直到现在，茶也还是深受各个国家人们的喜爱，是世界上最重要的饮料之一。
女仪造酒献给禹：
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