第三篇 美味佳肴（13）
元宵节的节期与节俗，在不同的历史阶段也是有所不同的。汉代的节期为一天，到了唐代已为三天，宋代则长达五天，明代是自初八点灯，一直点到正月十七的夜里，整整十天。这天人们要出门赏月，燃灯放焰，喜猜灯谜，共吃元宵，合家团聚，同庆佳节。元宵节吃元宵的最早记载见于宋代，那时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”或“糖元”。据史料记载，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝正式开始的。因为元宵节必食“圆子”，因此，后来人们就用“元宵”来命名它了。
元宵在宋朝还非常珍贵，“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回。”诗中的“珍品”指的便是元宵。
元宵由糯米制成，馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用方法有：煮、煎、蒸、炸。后来人们又把这种食物叫做“汤团”或“汤圆”，这与“团圆”字音相近，象征全家人团团圆圆，人们也以此怀念离别的亲人，同时寄托了对生活的美好愿望。
“城砖”为什么能吃：
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