面朝大海，春暖花开

    52.追忆甜蜜时光（1）

    文_闫荣霞

    年龄渐长，口味渐变。以前与甜蜜几乎不共戴天，上世纪70年代，缺吃少穿，偶有一点儿槽子糕、薄脆（不是那种炸得又薄又脆的油饼，而是又薄又脆的大饼干）一类的点心，宁可把它们放得长了毛，发了霉，也绝不愿意吃一块，更钟情的是咸香可口的饭菜。而现在处处可见点心卖，不再奇货可居，居然对它发生空前的兴趣。不要说吃，就是读到写在纸上的“月饼、元宵、蓼花、麻叶”等字样，都会从心底泛上细细的温情，宛如好时光迤逦走来，好桃花遍地开。

    此生也无福，过去的点心，有一大部分现在根本看不到，如油头粉面琼瑶鼻的古典美女，只能从文字里偶一领略。隋人的《食经》就记了好多的漂亮名字：花折鹅糕、紫龙糕、乾坤夹饼、千金碎香饼……到了大唐，不愧盛世，穿也好穿，吃也好吃，点心点心，不过就是点点心意而已，居然也吃得花样百出：水晶龙凤糕、金乳酥、曼陀样夹饼、双拌方破饼、加味红酥、雕酥、小天酥……透着华丽晶莹，肥美有趣，像唐画中的贵族妇女，裙子系在腋窝里，拿一把小小的纨扇，八字宫眉捧鹅黄，一身的富贵气。

    及至宋代，理学来了，女人的脚也不许迈出大门二门了，就连穿的衣裳都里三层外三层，不许露肉了。世风日渐谨慎，描述北宋都城汴京人文风情的《东京梦华录》，里面记载的点心也褪去华裳，本色相见：糍糕、麦糕、蒸糕、黄糕、髓糕、油蜜蒸饼、乳饼、胡饼、油饼、脂麻团子、炊饼——无非是蒸出来的，烤出来的，小麦面的，黄米面的。

    到了南宋，“暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州”。人人都像喝了一坛醉生梦死酒，家也忘了，国也忘了，偏安一隅就当自己已经定鼎天下，可以放心大胆吃喝玩乐了，所以在记述南宋社会风土人情的《梦粱录》和《武林旧事》里，民间糕点的名字都变得璀璨起来：镜面糕、牡丹糕、荷叶糕、芙蓉饼、菊花饼、梅花饼、麦糕、雪糕、乳糕、蜜糕、豆糕、线糕、花糕……