芝麻、果仁或蘑菇来弥补欠缺的氨基酸。素食准妈妈在补充钙质、铁质、
维生素d及维生素b2方面尤须注意。多吃海藻类食品海藻、麦片、菠菜、芹
菜等可有效补充铁质，预防贫血。维生素d尚可从阳光中大量获得，但维
生素b12的吸收却难以解决，因为它只存在于动物性食品中，虽然身体需要
量极小，但缺乏的话便容易导致贫血。因此对铁质的补充更是重要，但是
每一份植物性食物中的铁质相当少，即使绿叶蔬菜及豆类也是如此，而且
当中还含有妨碍胎儿吸收铁质的物质，所以吃得太少，作用不大，必须大
量进食，如海藻、麦片、菠菜、芹菜等。
推荐食谱
【原料】
竹笋250克，芥菜100克，水发香菇50克，食用油、麻油、盐、味精、
淀粉各适量。
【做法】
◆ 将竹笋切成丝，放入沸水锅里烫一烫，入凉水洗净，沥干水分，
待用。
◆ 把水发香菇用刀切去老蒂，清水洗净，切成丝，待用。
◆ 将芥菜择去杂质，清水洗净，切成末，待用。
◆ 把炒锅洗净，置于大火上，起油锅，下入笋、香菇丝，煸炒数十
下，加少许清水，大火煮开后，转用小火焖煮3～5分钟，下入芥菜末，炒
15分钟，调味勾芡，淋上麻油即可供食用。
【功效】
素炒三鲜是食素者的上佳食谱，内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、
铁、维生素b2、烟酸等营养成分，既开胃纳食又增强食欲。
经过了医疗保健，调整了生活方式，通过运动、排毒和补充营
养，准备怀孕的夫妻已经将身体调整到了最佳状态。现在，就开始
放松心情，做一下孕期的各种准备，然后就等待胎儿的来临吧。
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