第二章 合理饮食，为孕期储备营养（15）
少吃快餐
快餐的营养成分有欠均衡。快餐里含有太多的饱和脂肪酸，容易导致
胆固醇过高，危害心脑血管健康；多数快餐的调味料都含有大量盐分，对
肾脏没有益处。
少吃方便食品
方便食品，为了方便，利于保存，
往往会含有一定的化学物质。作为临时
充饥的食品尚可，但不可作为主食，长
期食用，以免造成营养素缺乏。
少吃微波炉加热的食品
微波炉加热油脂类食品时，首先损
毁的是亚麻酸和亚油酸，而这两样都是
人体必需而又最缺乏的优质脂肪。
少吃腌制食品
在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易产生亚硝酸盐，它在体内酶的催化
作用下，易与体内的各类物质作用生成亚硝酸胺类的致癌物质，并能促使
人体早衰。
不同类型人的孕前饮食
孕前的饮食营养，应根据自己的营养状况，有的放矢地进行。那么，
不同的人，如普通型、肥胖型、神经质型、消化不良型或不易受孕型人，
应如何科学地进行孕前饮食呢？
普通型
原则上食物没有限制，但为了使身体更健康，提高生存质量，要注意
以下几点，这对防止身体功能失去平衡也很有效。
饮食原则
用餐时要注意情绪，不要边吃边想工作，应保持愉快的气氛。例如在
桌上放着喜爱的花做装饰，或吃最想吃的食物等。
事前已知将会忙碌，或有过分疲劳的倾向，就应避免吃辛辣等刺激性
食物，饮食以汤为主，如此不但恢复得快，也能预防疲劳。
将盛产期的水果制成果汁，每次服用100～200毫升，早晚饮用2次。
吃饭时，应恪守细嚼慢咽的原则。
推荐食谱
【原料】
牛舌400克，马铃薯400克，胡萝卜200克，海带1片，大蒜1头，豌豆荚
100克，味精适量，香油1大匙，水4杯，盐、奶油各少量。
【做法】
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