第四章 如何提高团队服务能力(6)
服务员回答:“易先生好!易先生您这是第二次来我们酒店了,您还是坐在老位置?”
我很惊讶他知道我姓“易”,并且记得我坐过的位置,说:“老位置,谢谢!”
我在窗边坐了下来。服务员接着说:“易先生,我们是一家四星级酒店,这两天我们客房刚打了一个折扣,标准间是388元。您是我们的老顾客,我相信这个价您肯定满意。”
我说:“嗯,388元还可以。”
这时,服务员又说:“您是经常到我们这儿来吗?”
我说:“那倒不是,我只是离这儿很近,所以偶尔会过来。”
他微笑着说:“我明白了。最近我们的娱乐部又推出了一个活动,如果您住我们客房两宿,还送游泳、送健身……”
这位服务员不但对客人有所了解,还知道适时向客人推荐酒店的其他服务项目。我想问的是,在你的酒店中,你的餐厅服务员对客房的信息和其他服务信息都了解吗?你的餐厅服务员会有意识地向客人推荐吗?
(7)加强对客人的拜访
我们是否考虑过,客人走了,下次还会来吗?如果不来,我们又该怎么办?还有哪些值得我们改进的地方?
在很多酒店,由于销售部不是很完善,很多营销服务工作就落到了领班肩上。所以我们有时间的话,可以一两周拜访一次客人;忙碌的时候,可以一个月拜访一次客人。如果一个月都不拜访一次客人,那我们怎么留住大客户、老客户,又怎么留住新客户?
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