当然，在拜访客人前，我们一定要提前与客人约好拜访的时间。如果贸然登门拜访，那是对客人的一种不尊重和非常鲁莽的一种行为，并使得客人对我们产生强烈的不信任感。这样的话，我们的拜访也就没有任何意义了。
其实，除了直接登门拜访外，我们还可以通过以下几种方式和客人保持联系，主动出击，适时问候，最终赢得客人的心。
第一，逢年过节或客人生日的时候，及时寄送节日问候卡或生日卡；
第二，准确及时地传递酒店最新资讯和促销活动；
第三，适时地打电话问候客人。
我是某酒店的老顾客了，记得有次端午节，我又到这家酒店吃饭，酒店给我送了一个果盘（如图4-2所示），放果盘的盘子上还写了“祝易老师节日快乐、身体健康、万事如意”，让我非常感动。
图4-2为客人精心准备的果盘
过了一段时间，酒店的领班给我打电话：“易先生您好！您好像有一个多月没来我们酒店消费了，最近挺忙吧！是这样的，易先生，最近我们酒店刚推出了一些新菜，想请您过来品尝品尝，也帮我们把把关，您看看最近有没有时间，有时间的话一定要过来哦，我们都挺想您的！”
这位领班的话说得很好，让我非常有兴趣过去尝尝酒店的新菜。如果有客人很久没来酒店了，我们也可以打个电话问候问候：“张先生，最近很忙吧？我们酒店最近……特别荣幸能为您服务。”总之一句话：当你记住客人的时候，客人才会记得你。
我们不但要经常给客人打打电话，在跟客人联系的时候，还要做好相关的记录，包括客人的姓名、电话、相关的爱好、消费情况等。
要做到以上几点，关键是在客人第一次光临时，做好客人联系卡。这样，我们就可以做好跟踪服务了，也方便我们的拜访。表4-1是某酒店针对大客户、老客户制作的客人联络卡，此方法很值得借鉴。
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