做最好的酒店总经理

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第八章 建立问题管理制度(4)(2/2)

    图8-5鞋子形状的擦鞋提示牌

    有很多中小型酒店,打扫洗手间的日常卫生用品,比如笤帚、簸箕、墩布,都是放在明处的,客人一眼就能看到。这其实不是什么好事,会让人觉得乱。某酒店就把这个问题解决了,图8-6中有个柜子,柜子里面摆的是什么?一般服务员是不打开的,不过我当时是去他们那里参观,所以服务员打开给我看了一下。打开之后,我眼前一亮,里面全部都是打扫洗手间的用具,簸箕、墩布、笤帚、百洁布……但是,锁上之后,马上变成一个装饰物,看起来像个古董柜。

    图8-6装清洁用品的柜子

    7天连锁酒店虽然是经济型酒店,但是非常注重服务细节。我入住的时候,房间里有个提示牌:请您不要将电子类产品放在床头柜上,以免辐射,影响您的身体健康,感谢您的支持。酒店提醒客人要把电话、电脑远离床头柜,因为有辐射。

    我们身边有大量的细节,大量需要我们关注的细微之处,关键是员工有没有发现,总经理有没有去思考如何改善。

    我们入住客房,会发现客房摆的都是棉拖鞋。客人在洗澡的时候,棉拖鞋就不能穿进去,否则肯定会湿掉,再穿的时候,就很别扭。有人会要求换一双拖鞋,这对酒店来讲也是一种浪费。不过现在也有很多酒店客房,摆了塑料拖鞋,让客人来选择。

    但是,有没有做得更细一步?客人用塑料拖鞋最担心的是什么?就是消毒是否干净,拖鞋是否卫生。所以某酒店就用一个大脚丫的图片来引起客人关注(见图8-7),上面写着“已消毒”。有的酒店还会在卡片上向客人做承诺:在您所下榻的房间中,酒店配置了消毒防滑拖鞋,我们以负责任的态度向您承诺,您所使用的拖鞋,是经过严格消毒的,请您放心使用。有的还会附上各种消毒程序。

    图8-7已消毒的塑料拖鞋

    做得这么细,客人还会不放心吗?

    某酒店洗手间内,有“请稍候”和“紧急呼叫”按钮。如果客人刚好在卫生间,也没有挂“请勿打扰”之类的牌子,外面的服务员不知道里面有人,以为客人出去了,就进来打扫房间。客人也听不见外面的声音。服务员如果打开门就冲了进来,多么尴尬。或者客人听见了,但是不好意思说。如果有一个“请稍候”的按钮,就会方便很多。第二个是“紧急呼叫”按钮。马季先生是怎么去世的?就是在马桶上突发心脏病。我们有的客人也是上了年纪的,有没有心脏方面的疾病?有没有心脑血管方面的疾病?如果有紧急呼叫的按钮,虽然是在洗手间里面,但是一按按钮,外面的服务员就知道里面出现了状况,就会及时进来服务和救助。



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