往年，周家杀了年猪以后都会炸肉丸子吃的。
不过因为猪肉得拿出去卖了换钱，自己家留的肉不多。
所以炸肉丸子的时候，里面根本就舍不得放多少肉。
但是今年不一样。
家里的猪肉不打算卖，留的猪肉多，何春花也舍得多放点肉。
这肉丸子，就是多点肉才好吃。
何春花调好了馅料，搓好了，等着周燃和孩子们一回来，立马放到油锅里开始炸了起来。
香酥的肉丸，香味儿一下子传开了。
孩子们守在厨房里，看着正在炸的肉丸子，都不住的往肚子里咽口水。
等着第一锅肉丸子出锅了，何春花就捞了起来，给孩子们吃。
“这刚出锅的肉丸子可烫嘴的很，你们小心着些，别急着吃，先吹一吹。”何春花看着孩子们的那一副馋样，赶紧叮嘱道。
“奶，我们知道了。”
何春花给周燃装了一碗，“燃燃，你也吃，刚出锅的，正热乎着，香着哩！”
周燃没客气，接过了肉丸子。
何春花的手艺很好，肉丸子炸的外酥里嫩的，很好吃。
当然，肉丸子好吃，得馅料调得好。每个人调制馅料的方法不一样，做出来的味道也就不一样。
何春花做的这肉丸子比她在二十一世纪买的所有肉丸子都好吃不少。
“娘，你手艺真好，这肉丸子真好吃哩。”周燃夸赞道。
几个小萝卜头跟着应和道，“是啊，奶，你这肉丸子真好吃，比以前炸的好吃多了。”
“对啊，好香啊，特别特别好吃。”
何春花笑道，“我这次多放了肉，肉多了，那肯定好吃。
行了，你们喜欢吃就多吃一点，”
这次她准备的多，大家就是多吃些也不怕吃完了。
真吃完了，那就再炸就是，反正家里肉多。
周燃给沈知安也送了一碗，沈知安同样夸着好吃。
炸好了肉丸子，周燃帮着何春花一起准备晚饭。
这几天，因为杀了一头猪，周家的伙食十分的丰盛，顿顿开荤，不管大人还是孩子们，可算是好好的解了馋。
很快，到了元旦这天。
何春花已经将给周三哥，周四哥准备的东西弄好了。
有十五斤猪肉，五斤猪油。
油渣和炸好的肉丸子都装了不少。
这几天家里都有肉吃，就没有用油渣包饺子吃，不然油渣切碎了和韭菜一起包出来的饺子味道同样不错。
油渣里面有油水，给周三哥，周四哥他们送过去，回头抓一把放在菜里面炒一炒，炒出来的菜能更香一些。
另外家里的青菜，萝卜同样装了一大袋子。
这些菜家里自留地里面种出来的都是不要钱的，但是在市里却得花钱买。
顺便带一些过去，多少省点钱。
家里腌制的腊菜萝卜，蚕豆酱之类的，都装了点。
何春花又给周三哥，周四哥，还有王丽一个人又纳了一双棉鞋，做了一件棉背心。
这样整下来，东西还真不少。
看着大包小包的东西，何春花才有些后知后觉。
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