女人耸耸肩，往后退了一步。“进来吧。”
我进去了，在我面前出现的是一个普罗旺斯风格的厨房，里面有沉重的木质天花板横梁，上面挂着不同大小的铜壶和平底锅，其中一面墙壁上砌了一个壁炉，里面的火苗还在跳跃着，一个长长的黑色烤肉架上，挂着好几个砝码和秤锤，陶艺的奶油蔬菜盘堆在几个大汤罐旁，架子上摆着许多普罗旺斯风格的盘子以及绿色和赭色的大浅口盘。他们的剩菜摆在一张长而厚重的木桌的一端上，桌子几乎有房间那么长，上面满是疤痕，桌子的另一端还摆着一对没有拔毛的山鸡。
“放这儿吧。把奶酪放这儿，”男人说，然后他伸出手来，“我是杜威维亚，这是我的妻子杜威维亚夫人。”我们都互相握了握手。
“请坐，请坐。”他把一把椅子放在了桌子旁边，就在剩菜和那对山鸡的中间。他做了个请的手势，“来一杯咖啡怎么样？我们正好煮了一些。”我接受了他的提议，寒暄了几句后，他说：“现在，让我们试试奶酪。”
他拿出了一把小刀，就像我先前做的那样，切下了一小块，先让他妻子尝了尝，然后自己又尝了点。吃完后，他们什么都没说。我的心沉了下去。如果这些葡萄酒和美食的专家们不喜欢我的奶酪，那么我真的不知道我还能做些什么了。我开始恨乔琪特把我送到这里来，我能够感觉到我的胸膛一阵发紧，这意味着我的眼泪也快要夺眶而出了，于是我站起身打算离开。
“太美妙了。真的太美妙了！” 杜威维亚先生叫嚷着，“一个美国人怎么可能做出如此地道的法式奶酪啊！我要先把这些全都买了，然后我们再商量下一步。我要自己陈化几块，再剩下几块新鲜的，对，对，本地奶酪。太棒了！”他紧紧地抓着我的双手。
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