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第九章 吃出美丽:营养是青春绵长的基本保障(7)(2/2)

    想养颜永驻的你,就应多吃一些冬瓜,下面介绍的这一款“番茄焖冬瓜”就具有很好的美容减肥功效:

    准备:冬瓜500克,番茄2个,姜末、盐、味精、葱花少许。

    美食做法:将番茄洗净去蒂,切块;再将冬瓜去籽、去皮,切成块;接着,炒锅中入油,放入姜末炒香,再加入番茄翻炒一两分钟后放入冬瓜、盐、味精,翻炒几下后,加入适量水,再加盖焖煮至冬瓜熟透即可食用。

    常吃猪皮,肌肤好

    爱美的你在做猪肉时,是否总是把皮切掉不要呢?如果是这样,那可真是浪费了一份绝佳的美容资源。因为,有研究发现,猪皮里的胶原蛋白质,是生物中水的结合体,身体如果缺乏胶原蛋白,就会使体内细胞的贮水机能发生障碍,使人出现“脱水”的情况,继而影响皮肤的健康,而常吃猪皮,则可以补充体内的胶原蛋白,滋养皮肤充满活力。

    因此,猪皮是个宝,常吃不但有益健康,还能起到美容的功效。因为,猪皮中的主要成分是胶原蛋白,它有很强的美容作用。经研究分析:猪皮里面的蛋白质含量是猪肉的2.5倍。因此,吃猪肉时不要轻易的扔掉它。如果用猪皮冻做面膜,能让皮肤更有弹性。猪皮熬汤所得的胶状液体,还可以用来做敷脸的面膜。因为,猪皮中的胶原蛋白以及其他营养成分,可以直接被皮肤吸收,起到很好的滋润营养作用。

    为了您的美丽,就介绍两款猪皮美食的做法:

    猪皮红枣羹:猪皮500克,干红枣100克。将猪皮去毛、洗净,切成小块;再与干红枣同时放入锅中,并加适量水;然后用小火慢炖,也可加适量冰糖,熬炖成羹即可。

    猪皮冻:先将生猪皮用热水煮软,稍凉后,刮净毛和油,切碎成丝;然后,放入锅中,加入料酒、八角,并加水超过猪皮的两倍,待用大火烧开后,再改用中小火煮两小时以上,待肉皮汁很浓很粘稠时,关火即可。待其冷却后,倒入有盖的器皿中,稍凉后放入冰箱内成冻,第二天切吃即可。如果能沾些蒜泥、酱油、陈醋等,味道更美。



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