醋分为：米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋，各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等，风味迥异。醋能够改善和调节人体的新陈代谢，对人体健康十分有利，还有一定的抗癌作用，因此越来越得到人们的重视和喜爱。
中药材当饮品：
茶最初治病，后来被用来清热提神解渴
唐代刘贞亮在饮茶十德中说：“以茶可行道，以茶可雅志。”吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”茶，是中华民族的举国之饮。中国的茶文化糅合了儒、道、佛诸派思想，是中国文化中的一朵奇葩。
中国是最早种植茶叶的国家。在4000多年以前的原始社会，炎帝就已经发现了“苦荼”，就是现在所说的茶。在1000多年以后，人们又将“苦荼”称为“梗”。在《尔雅?释木》篇里，明确地把“梗”解释为“苦荼”，这里的“荼”字，和现在的“茶”字是一个意思。有句民间谚语是：清茶一杯在手，能解疾病与忧愁。的确是这样的，在很早以前，人们并没有把茶当做饮料看待，而是用茶治病，将它视为一种中药材。到了西汉，人们才逐渐发现，茶不但有治病的功效，还能清热解渴、提神解乏，是一种非常好的饮料。从此，古代的人才开始大量地种植茶树。那时“茶”字才代替“荼”字成为这种饮料的名字。东晋时期，郭璞在《尔雅注》里说：“……今呼早采者为‘茶’，晚取名为‘茗’，一名拜……”由此可见，当时人们已经总结出了采茶的迟早与茶质的关系。
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