细节决定女人的幸福

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不要让美食危害自己的健康(2/2)
    专家提出,吃糖会增加细菌繁殖。导致念珠菌炎的为双相菌,酸性环境很适合它生长。有30%的孕妇和10%-20%的非孕妇女内都有此菌寄生,但只有在她们全身及的局部细胞免疫力下降时,才会出现明显症状。尤其是当女性因食糖较多而导致血糖或尿糖偏高时,内糖原增加,酸度增高,这样酵母菌大量繁殖,就容易导致发病。

    膨化食品

    膨化食品因为有脆爽迷人的口感,所以也深受女性欢迎。但是,膨化食品的危害也很大。因为,膨化食品的膨松口感主要是来自化学膨发和膨化工艺。而化学膨发剂中含有大量的铝,长期食用这种食品,就会造成铝中毒。

    按照国家标准规定,膨化食品中铝的残留量应当小于等于100毫克/千克,相当于万分之一的残留量。然而,因为追求“更脆”的口感,很多产品都添加了铝含量过高的膨发剂,给人们带来了铝污染隐患。

    据中国农业大学食品学院2005年的一次测定显示,有三成膨化食品中铝元素残留超标。经过多方面的调查,排除了食品机械和食品包装的污染可能,确证为含铝膨发剂超标造成。

    1989年,世界卫生组织正式公布,铝是一种食品污染物,每日的摄入数量需要加以控制,每日允许的摄入量为每公斤/毫升。也就是说,如果一个成年人体重为60公斤,那么每天最多允许摄入60毫升的铝。据国内外文献报道,铝摄入过量可能引起神经系统的病变,表现为记忆减退、震颤与身体协调障碍等,甚至可能增加老年性痴呆的风险。

    除了膨化食品之外,要添加含铝添加剂的食品还有很多。饼干、蛋糕、各种面点、油条、蛋卷、酥点、粉丝等食品,都有可能发生铝超标的问题。媒体公布的检测数据显示,70%以上的油条、油饼、薄脆等酥脆面食的铝残留量超标,有的甚至超标十几倍之多。这样的油条只需要吃1根,就会给人体健康带来威胁。

    如果一个人每天吃50克膨化食品,加上一根油条,再加上少量饼干或面点等,每天就会吃进去一百毫克以上的铝元素,对人体健康的威胁之大,实在不可忽视。

    “吃什么”和“怎么吃”是大问题,因此,我们应崇尚健康、科学的饮食生活,奉劝广大女性朋友,为了健康,美食当前要慎重。



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