懒妈妈胜过好妈妈

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3. 饮食:宝以食为天(5)(2/2)

    蒸蛋羹:因为实在太容易喂了,又完全没有油,所以沿用至今。现在也不会完全不做,会隔几天做一次,免得小宝吃腻了。

    以上几种做法都可以做花式,也就是说,都可以加入熟肉末、虾肉末、鱼肉末、菜末等等一起炒、摊、煎、蒸……

    而不能做花式的鸡蛋做法也有很多。

    煮鸡蛋:诀窍是冷水下锅,根据锅的大小以及火力不同开锅后继续煮5-8分钟,煮出来的鸡蛋就恰到好处。

    卤蛋:煮鸡蛋的进化版,要注意卤汤一定要低盐低油。

    蛋花汤:有一次偶尔给小宝吃了蛋花汤,发现她很喜欢。仔细一想,的确是很适合小宝的食物:松软、低盐、没有油。

    蛋挞芯:把鸡蛋和少量牛奶搅成蛋液,放入模具,在烤箱里180度烤上15分钟,就会做出一种类似蛋挞芯的点心。看到蛋挞芯在烤箱里鼓起来基本就烤好了。这个点心很漂亮,而且便于携带,我曾经在郊游的时候带着给小宝吃。当时觉得没法做花式,但网友提醒,放进水果丁不就成了花式了吗?



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