那到底是什么原因会使得这种草会“害羞”呢？一般说来，植物的运动通常是由细胞内膨压的改变所造成的，当植物细胞里的液泡内充满水分时，就会压迫周围的细胞质，使它紧紧贴向细胞壁，而给予细胞壁一种压力，使细胞硬胀，像吹满了气的气球一样；反之，细胞则萎缩。原来，在含羞草的叶柄和小叶柄基部都有一个较膨大的部分，叫做 “叶褥”，叶褥对外界的刺激反应非常灵敏。每当人们轻轻碰它一下，叶子一振动，叶褥下部细胞里的水分就会立即向上部和两侧流去。于是，叶褥下部就像是泄了气的皮球似的瘪了下去，而上部则像是打足了气的皮球似的鼓了起来，自然叶柄也就下垂，合拢了。等过了一段时间，叶褥下部细胞里的水分渐渐增加，自然就会膨胀起来，叶子也就竖起，展开了。
据土耳其地震学家艾尔江表示，含羞草还有预测地震的作用。由于含羞草对外界触觉非常敏感，所以在强烈地震发生的几小时前，含羞草的叶子会突然萎缩，然后枯萎。在地震多发的日本，科学家研究发现，如果含羞草的叶片出现白天合闭，夜晚张开的反常现象，就会是发生地震的先兆。如，1938年1月11日上午7时，含羞草开始张开，但是到了10时，叶子突然全部合闭，果然在13日就发生了强烈地震。
生产面包的树
面包是我们日常生活中比较常见的食品，它一般是用五谷（主要是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品，面包渐渐地已经成为生活中的必需品。可你听过世界上竟然会有结面包的树吗？这种面包树的果实可以烘烤食用，就跟面包似的。
这种面包树原产于南太平洋的一些岛屿国家，在巴西、印度、斯里兰卡等国家和非洲的热带地区均有种植。在我国的广东和台湾等地也有种植。面包树属常绿乔木，一般树高十多米，最高的也可以达到四十多米。这种树的树干都很粗壮，枝叶也很茂盛，而且这种树叶还有个特点，叶子是三色间生的。它能结果实的部位也跟其他的树不同，在它的枝条上、树干上直到根部，都能结果，而且这种果实不但果肉充实，味道香甜，而且营养很丰富，含有大量的淀粉和丰富的维生素a和b及少量的蛋白质和脂肪。
面包树是一种雌雄同株的木本粮食植物，它的开花期和结果期都特别长，从第一年的10月份一直可以持续到第二年的七八月份，一年中有九个月的时间可连续不断地结果，可以连续收获三次。面包树的果实比冬瓜还大，重的可达二十多公斤。更为奇怪的是，这种果实可以食用。当果实还没有完全成熟的时候，人们就从树上摘下面包果，放在火上烘烤，等烤到黄色时，就可以食用；成熟以后，还可以制成各种食品，也可以用来酿酒。
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