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健康的选择与放弃——幸福人生的健康指南(3)(2/2)

    在500毫升清水中加入食用碱5~10克,配制成碱水,将初步冲洗后的蔬菜放入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5~10分钟后再用清水冲洗蔬菜,重复洗涤3次效果更好。

    ——储存法

    储存法是将蔬菜保存起来,然后使蔬菜当中的农药慢慢分解为对人体没有害的物质。储存法要求保存时间在15天以上,所以这些蔬菜一定要不易腐烂才可以,如冬瓜、南瓜等。

    ——使用洗涤剂

    大多数人可能都会认为,用洗涤剂清洗蔬菜是一种简单易行而有效的方法。不过,并不是所有的洗涤剂都能有效去除蔬菜中的残留农药,而且洗涤剂本身就是化学物质,如果清洗不当,反而会起到反作用。

    另外,时下还有一种新潮的方法,就是用臭氧机把空气中的臭氧通过电离的形式提取出来,再注入要清洗蔬果的水里,以起到杀菌、分解残留农药作用。它的作用原理主要是用臭氧破坏蔬菜上的有机磷,使之还原成一些小分子氧化物,从而降低它的毒性。

    以上几种清洗蔬果的方法都有各自的优缺点,您在清洗时要注意选择适合的方法,不要千篇一律。

    2.在运动、饮食等方面养成良好的习惯,锻造健康、强健的体魄,这是我们获得健康最重要的基础。

    就像你每天都必须做某些事情一样,把随时随地锻炼身体纳入你的生活习惯中吧!你可以在做栽培花木、清洗汽车、修整草坪等任何一项日常活动时,进行肌肉锻炼和卡路里消耗测算。请牢记,你的目标是,把这些小习惯变成你生活理念的一部分;它们将成为你的“第二自然”,并使你终身受益。

    当你修整草坪时,伴着深呼吸,锻炼一下腿部肌肉。

    当你站在复印机或传真机前工作时,伴着深呼吸,不断下蹲。在同事们嘲笑的眼神中你将变得越来越苗条,接下来他们很可能和你一起锻炼哟。

    当你清洗汽车时,集中力量用你的胳膊向各个方向快速画圈,以锻炼肘臂肌肉。

    当你在花园中搬运花草时,也尽可能多做一些下蹲运动。



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