近年来，一些地区相继发现违法在食品中使用“吊白块”，违法者一般将其作为漂白剂使用 。像“吊白块”这样的氧化漂白剂能掩盖食品变质的外观。如加工米粉时加入“吊白块”， 使其看上去光洁白净；腐竹生产企业给腐竹也加入“吊白块”以获得较好的卖相。这就大大 歪曲了漂白剂的正常用途和使用初衷。
“吊白块”对人体的肝脏、肾脏等有严重损害，一次性食用剂量达到10克的，会有生命危险 。吊白块在60℃时就可分解成甲醛、二氧化硫和硫化氢，故也有甲醛的固有毒性。因此，国 家早就明令禁止将“吊白块”作食品添加剂使用。
我们在选购食品的过程中不要以颜色为基准，应该按照实际需要进行挑选。
毒米粉
米粉的营养价值高，口味好，经常充当消费者桌上的主要角色，深得消费者的喜爱。
近年来，米粉也遭到非法之徒的侵扰。在金钱的驱动下，一些米粉生产厂商竟然在米粉中加 “吊白块”；为了降低成本，一些厂商不按照规定添加营养强化剂。
有毒米粉“无情”，消费者可要有意（有防范意识），在选购米粉时要多留心眼：
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