大红袍茶的外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍茶很耐冲泡，冲泡七八次仍有香味。品饮大红袍茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
武夷大红袍是积历代制茶经验之精髓而制，为品茶人所盛赞。北宋苏东坡曾在咏茶诗里赞曰：“武夷岩边粟粒牙，前丁后蔡想宠加。”
武夷肉桂
香气馥郁,幽兰之胜
武夷肉桂茶，也称玉桂茶，由于它的香气滋味好似桂皮香，所以在习惯上称“肉桂”。据《崇安县新志》中记载，武夷肉桂茶在清代就有其名。
武夷山茶区，是一片兼有黄山怪石云海之奇，和桂林山水之秀的胜境。三十六峰，九曲溪水迂回、环绕其间。山区平均海拔650米，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖质含量高，酸度适宜，雨量充沛。山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。茶树生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，故茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。
武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，是武夷岩茶中的高香品种。肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，在20世纪40年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一，自60年代至跨世纪至今，由于其品质特殊，逐渐为人们认可，种植面积逐年扩大，现已发展种植到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地，并且正在大力繁育推广，现在已成为武夷岩茶中的主要品种。
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