“丞相好像忘记一件事现在是冬天食物本来容易储藏若是盛夏未必能放得了这么久！”泉州知府内堂陈龙复品尝尝完科学院的新明笑着提醒。
仿佛被人兜头浇了盆冷水文天祥有些雀跃的心情立刻沉了下来。对于科学院明的罐头福建大都督府上下都寄予了厚望。否则他也不会从前线风尘仆仆地跑到泉州来令杜规等人想办法推广。
福建路海岸线长粮食匮乏有了这种东西相当于利用起来了海洋这个大粮仓。将来无论跟北元的战斗多艰苦只要保持住水上优势破虏军和福建大都督府就可以坚持下去直到敌我攻守之势逆转那一刻。
可被陈龙复这么一提醒明年彻底解决粮食问题的希望又很渺茫了。解决不了粮食问题自己很多对未来的规划都相当于空中楼阁。自己用国家概念取代朝廷固然可以凝聚一部分有识之士破虏军接连的军事胜利固然可掩盖大都督府治下的一部分危机。可如果连饭都吃不饱不知道有多少人能长期坚持自己的理想。
这么多年经历了官场的是是非非经历空坑兵败与福建崛起生生死死一路走下来对这个时代的很多痼疾文天祥已经很清楚。而通过文忠的眼睛他更能看明白表象背后的实质。在冷却的漏*点后采取的措施未必完美却更谨慎更看重可行性。
“不过这东西还有改进余地。在陶罐外涂一层厚厚的腊就会好得很多。”陈龙复见文天祥情绪有些低沉不敢再卖关子把自己想到的方法提了出来。“泉州城杨家老字号做酱肉就是放在陶罐子里外边再裹一层蜡壳。不过酱肉里边汤汁少味道也咸得多！”
“噢！当真？”文天祥的心动了动难以置信地问。他怀疑的倒不是陈龙复所说的罐头改良方法而是很好奇甚有文名的老儒陈龙复居然对保存肉食的工序如此清楚。要知道这个时代儒者通常以“远疱厨”为荣懂得如何烹调并非一件值得炫耀的事。
“若不懂如果储藏这些鱼儿陈某怎为得这一方太守！”陈龙复看了文天祥一眼有些得意的说道。“所谓靠山吃山靠水吃水。福建山多平地少。而丞相自占城所引稻种亦未形成气候。最近被张弘范一翻搅闹又损了甚多田地。若不教百姓吃些鱼儿难道把大伙饿死不成！只是本地百姓终久比不得那些海商有鱼即可度日。每日还需有些老米才能饱肚。罐头供军需为好如果供民用未免工序过于复杂。况且百姓的口味一时也改不来！”
说罢自桌案边取出一叠字纸来依次摆放到文天祥面前。
此时的文天祥满脑子的迷惑早已被惊诧所取代。他知道陈龙复是丞相府中受自己影响较大接受新事物较快人物之一。但万万没想到几日不见陈龙复的进境已经当刮目相看。非但自己想到的他想到了。自己没想到过的细节陈龙复也想到了。
灯下翻开那叠字纸入眼得是清一色的楷书笔力遒劲字迹清晰。不是士大夫之间互相夸耀所用的诗词和佛法、修行等无病呻吟的感悟而是关于以鱼代粮的各种实际操作办法。
“取生油三钱急火烘锅。净鱼入锅改文火烘烤加盐、生姜……半个时辰后肉烂骨脱可得肉茸入口即化诚为美味也名为鱼松。如是一斤鱼可得鱼松四两（古代一斤为十六两）。五口之家烹之每日可制鱼松二十斤。可自食用亦可售之衣食无忧也……”一张未署名的文章中写道。从作者用词的小心谨慎上来看明显是受到上司要求认真完成的一份报告
接下来的几分报告都是类似的内容有快制造干鱼的流程有熏鱼的保存期限研究有在沿海建立大冰窖的可行性报告如是种种全是关于海鱼如何长时间保存并转化为粮食的分析。还有人建议将城中百姓大批迁往流求利用那里不下于福建的平地面积和与世隔绝的环境开荒屯田为丞相府开拓稳定粮食供给渠道。
时间一分一秒的走过文天祥的心下越来越惊。显然陈龙复和他主持的泉州府在如何利用海鱼的探索上走在了大都督府和科学院的前面。
在所有报告的最下边是一张宣纸上边只写了“建城”两个字。从字体上来肯定出自陈龙复亲笔。
一瞬间文天祥的心情已经出离了惊诧蓦然从灯下抬起头仔细地打量起陈龙复打量起这个文名不在自己之下的儒者来。
“丞相大老远跑到泉州不只是为了一个罐头厂吧！”陈龙复被文天祥看得有些不好意思避开他的目光问道。
“恐怕少卿看得比我还远！”文天祥点头答非所问。少卿是陈龙复的号这两个字今晚被文天祥每每提起来都带上了几分嘉许之意。
屋子内没有其他人两个曾经的大儒笑着从对方的目光深处寻找答案。
“华夏以耕战立国而耕战却无法与女真、契丹还有蒙古这些北方牧人争天下。王荆公曾云时异则事异事异则备变。可惜荆公所在之世积重难返非鼎革之良机。而宋瑞兄自空坑兵败无地立锥虽然局势困扃手下却为一片白纸……”沉默了片刻陈龙复品了口茶笑着说道。
文天祥抚掌大笑。他这次来泉州本来打算把自己的想法和陈龙复做一番探讨。陈龙复福建最有名的大儒并且人也开明如果他能理解自己将做的事自己所谋则会顺利得多。却没想到没等开口陈龙复已经知道自己要做一番更大的改革。
“当日在百丈岭中四下无路文某只好斗着胆子从绝境中杀一条路出来。所幸两年多来这条路还走得通畅……”
“只怕危机过后挡在丞相面前的人反而会更多。这两年大伙被蒙古人逼入了绝境如何谋求生存让大宋不亡于外族之手才是重中之重。其他皆是手段不值得深究。而眼下福建慢慢安稳恐怕有人又要存心生出些事端！”陈龙复打断文天祥的话看着他的眼睛说道。两年来他看着福建一点点生改变看着大都督府成长。虽然初始时对文天祥的很多策略不满但实际执行过程中却明白文天祥所作所为都是对的。
所以他试着不以抵触而以接受的心态顺着文天祥的想法去迈进了一小步结果居然现这一步跨得海阔天空几乎是一个全新的世界展现在自己面前。
“少卿莫非知道我接下来意欲何为？”文天祥故意问道。
“丞相不是一直在做么从百丈岭开始？莫非丞相忘了某亦出自福建陈家那最早的盐场、绸缎作坊可都是陈家的产业！”
文天祥心中的谜团终于被揭开他从来没想到这一层。陈龙复在儒林中名气甚高但为人难得的开明。这两年来自己的一切新政得其支持甚多。文天祥一直以为陈龙复是为了大局着想才委曲求全不与自己相争。今天才明白其实陈龙复对工厂矿山等新鲜事物以及其作用了解得比身边大多数人都清楚得多。
他平素不提只是因为没有人给他提这些的机会。但一旦有人给了他这个机会陈龙复回报的将越所有人的期望。
这才是真正的儒者有着高洁的品行同时也具有开阔的心胸。精研儒学本意亦不介意对新学兼容并蓄。
相对于博学有容的陈龙复这个时代很多名儒或学派领袖更像井里的一群青蛙。叫得声音很大群聚在一起也煞有介事。却从来没勇气从圣人设计好的井里探一下头出来看一看井口外的天空。
“丞相此刻是想将邵武之工厂、矿山向各地推广所以解决吃饭问题是当务之急。而萧资恰恰想到了如何用大量鱼肉弥补粮食的不足。陈某不才亦有一些心得献予丞相。有了食物丞相的新政则有了底气。其他总结起来应该是两句话以细密代替粗疏以协作代替分散！如此数年若国家有事则不愁无壮士应募。而百姓亦知秩序圣人之道于是得以大行天下！”灯下陈龙复侃侃而谈。已经很久没和文天祥这样毫无隔阂地交流过政见了他的思路流畅如江水。
张弘范通过烧杀抢掠把百姓都逼向破虏军所控制的几个大城市。特别是福州和泉州人口几乎瞬间翻了一倍。这是蒙古人打仗的经验做法通过这种手段他们可以非常轻松地消耗净对手最后的力量。
而这个不利条件陈龙复却认为大都督府可以充分利用起来。人口集中在沿海城市固然给这些城市的粮食供应增加了难度。无形中却为将邵武的工厂、作坊推广开来提供了契机。
所以陈龙复并不赞成属下提出的迁移百姓到流求的做法。在他眼中那无疑是在浪费机会。即便流求可以大面积垦荒新粮食入仓也是秋天才会生的事情。在稻熟前的几个月给百姓供粮便成为大麻烦。而把百姓集中在城市里务工则可“以工代赈”。眼下泉州商路通往海外四十余地生产出来东西向来供不应求短时间内不愁没有销路。所以工厂、作坊可以尽可能地扩大。而百姓手里有了做工赚来的钱则可以买鲜鱼来代替一部分食物。几个环节结合起来比长途运输粮食到内6损耗小也容易实现得多。至少不会有太多的人因官府照顾不到而面临饿死。
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