指南录

    “不妨科学院那边想了个好办法可以把海鱼做熟了储藏放两个月不成问题。来你们尝尝这可是萧资的手艺味道非常特别呢！”文天祥变戏法般掏出了一个陶土做的钵盂放到杜规面前顺手剃掉了盖子周围的腊封。

    腊封下是一层细密的纸绳。杜规虽然跟文天祥很熟知道他的脾气禀性随和但也不敢让丞相大人伺候自己。吩咐人搬来几把椅子请文天祥和侍卫长完颜靖远坐下抢过陶钵盂自己开了起来。

    刚把纸绳绕开一股浓郁的香味就飘了满屋。几个跟杜规一块办公的户部官吏肚子被勾得咕噜直叫大着胆子凑过来从打开了盖子下看到了金黄色的鱼块还有半透明的汤汁。

    “靖远把咱们的样品多开几个今天犒劳户部几位大人他们最近劳苦功高！”文天祥笑着吩咐。

    侍卫长完颜靖远答应一声出门又取了几个陶罐来一一打开摆在一张空出来得桌子上。几个户部官吏知道文天祥不喜欢太多繁文缛节道了声谢围了上去。

    每个陶土罐子看上去有二斤容量里边放的是不同的鱼肉刺很少汤汁调得甚浓虽然是冷食也没太多腥味。

    杜规吃了一口楞了一下。又夹了一筷子入嘴闭上眼睛细细品了品心满意足地叹了口气。筷子如风顷刻间扫荡了半钵。见文天祥笑吟吟地看着他方觉失态脸红了红笑着说道：“如果做出来都是这般味道倒也比得上松鹤楼里的大厨了？不知道萧资他们用了什么秘方怎么能放得这么久！”

    “是萧资在科学院悬赏花了重金攻克的难题！”文天祥笑着说道。在文忠记忆中罐头是西方一个叫法兰西国家的明。但文忠自己也不知道罐头的制造方法。文天祥把文忠的记忆搜罗个遍只搜罗出来一个后世诸强**队多用携带罐头充饥的印象。

    于是他把这个概念飞鸽传给了萧资让科学院作为重点来研究。萧资抱着试试看的心情在邵武贴出了悬赏告示结果告示刚出来不到一天就被一个叫桑大宝的厨子给揭了。

    桑大宝是个山东大汉身高足足八尺开外偏偏胆小的要死。蒙古军在山东“平叛”大开杀戒。桑大宝举家南逃半路与家人走散干粮、银两皆失只好靠讨饭为生。可这年月兵荒马乱哪里有那么多施舍可得。与他同路的乞丐纷纷饿死而他却一直捱到了邵武在餐馆里找了个厨子的差事。

    见到科学院的告示他立刻把储藏食物的秘诀献了出来。原来桑大宝在路上乞讨一旦有了多余食物则不像其他乞丐般随便照顾袋子装了或拼命吃掉而是放在陶罐里加火烧上一个时辰然后用尽可能的方法密封起来这种方法可以保证残羹冷炙数日不坏几度成了他的救命粮。

    萧资得到秘方经人一试果真合用。第一批鱼肉罐头储存了两个月依然新鲜可口作为样品给文天祥送到了剑浦。刚好文天祥有事到泉州就一并带了过来。

    “人说百业中处处皆学问果不其然！”一个户部官吏听完文天祥的介绍扬着油乎乎的嘴巴惊叹道。陈龙复在泉州府号召节粮他们这些低级官吏已经很久没放开肚子吃饭突然见到美食吃相没一个雅观的。

    文天祥笑了笑知道大伙日子过得清苦。在没有完善制度的制约下底层官吏是否用心是否清廉完全看上级主事官员个人素质。所谓上梁不正下梁歪一个贪官手下绝对不会带出什么好鸟来。而在陈龙复这种清廉、能干的官吏麾下则难有人会耍滑偷懒。

    但治理一地一国光凭官员的自觉是不行的必须建立一个合适的机制。这一点上大宋原来的理学和文忠记忆中的世界大同都未必走得通。虽然睡梦中他经常被文忠记忆中那个美好的理想激动得心潮澎湃。但作为目睹了大宋走向衰亡的理学大家他知道朱子所谓的圣人之世和文忠说追求的世界大同相差不大要求的都是个人品质。而个人品质这东西是最靠不住的。现在效力北朝的留梦炎、叶李等人学问、人品都曾堪称一时典范。可在关键时刻的个人气节却连彭震龙这种因贪墨被撤职的小吏都不如。

    正思考间听见杜规问道：“敢问丞相大人做此一罐鱼所耗几何？一日可做多少？”

    

    “我正要跟你商量的就是这件事做鱼罐头的材料无论陶罐子还是鱼都是你泉州特产之物。逃难而来的百姓当中又不乏壮劳力。萧资他们设计了个生产线图纸等详细资料我都带来了你立刻可以安排商家合作。出了产品一部分供应军需一部分赈济百姓你看看有没有机会做大……”文天祥拿出一叠图纸详细的解释道。

    很多事情需要一步步来将来用什么办法保证华夏永生那是将来的事。眼下最重要的事情是生存。文忠记忆中的祥兴二年马上过了在大伙的努力下崖山的悲剧终于没有重演。今后的历史走向与文忠的记忆已经完全不同。可以说从幼帝被苗春救离崖山那一刻起历史已经翻开的全新的一页。华夏文明和草原文明重新开始了一次赛跑。

    华夏即将走到哪里途中还有什么变化文忠不会知道对文天祥、杜规、陈龙复对所有人来说也都是未知。

    酒徒注：1、关于蒙古皇帝杀大臣不公布真实罪行的记载见于史书。元初三大巨贪阿合马、卢世荣和桑哥死后的罪名都是不忠而不是贪脏枉法。

    2、原始罐头的明者无处考证据传为拿破仑。上世纪中国的一些老字号的酱肉也用陶罐腊封法保存。