久等了。对不起,让您久等了。
没有座位了,请稍等一下。很抱歉,现在正好没有座位,麻烦您稍等一下!
咖啡是吗?马上来!请问您是要点咖啡吗?我知道了,马上来!
请点餐!不知道您现在方不方便点餐呢?
你是哪位?对不起,请问您是哪位?
我马上换新的给你,请等一下。很抱歉,我立刻为您更换新的产品,请稍等!
味道怎么样?请问您觉得味道如何呢?
看!请您过目!
我知道了。您的吩咐我了解了!
怎么样呢? 您觉得满意吗?
2.语音、音量适度
除了要使用礼貌用语,服务员也要注意说话的语音与音量。
在发音的过程中,服务员一般应选择一声或二声,这样会让顾客想到的是一张笑脸;如果服务员选择三声或四声,往往让顾客想到一张苦瓜脸。语气应柔和、适度而不刺耳;语调应平和、不高不低;语速应不快不慢、不急不缓,让顾客感到很舒服。
说话的音量要适度。声音过大,会惊扰顾客;声音过小,会让顾客听不清楚;声音过于低沉,会让顾客感觉说话人没有精神。
自我练习:
1.请用一分钟时间朗读以下的小短文,然后让别人感受一下你的语气、语速、语调,看自己是否饱含感情。
一百多年以前,在维也纳的某个剧院里发生了一件有意思的事情。当时维也纳的女士们都很喜欢戴高顶帽子,即使到剧院观看演出时也不愿意脱下来。因为高帽子会挡住后面观众的视线,所以,有些观众就向剧院负责人反映此事。于是剧院负责人出面调解,他对剧院里的女士们说:“请女士们把帽子脱下来!”他一遍遍地大声喊着,急得满头大汗,可女士们都不理睬他。他感到很尴尬,这时他停下来想了想:是不是自己的表达有问题?略作思考后,他又说道:“这样吧,年纪大一点的女士,就不必脱帽了,现在请年轻女士脱帽。”话音刚落,剧院里所有的女士都将帽子脱了下来。
2.感受语音、语速、语调。
请分别用以下五种要求讲同一句话——“欢迎光临”。
◆ 平淡、单调。
◆ 高声拉长音。
◆ 快速、热情。
◆ 缓慢、低沉。
◆ 亲切可人。
3.慎用否定语
服务员在服务的过程中要慎用否定语,不要轻易拒绝顾客,
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