生食豆油
生豆油中含有苯和多环芳烃等对人体有害的物质，生食后，会使人出现头痛、眩晕、食欲不振、睡眠不安等，经常食用生豆油还可能引起中毒。
生食酱油
有的人有生吃酱油的习惯，他们以为酱油既然是经过加热煮熟制成的，生吃就没有什么关系。这是一种错误的认识。
酱油虽然经过了加热煮熟，但是，由于在生产、销售、贮存过程中，很可能会受到微生物和有害物质的污染，酱油里很有可能已有不少细菌。尤其是在卫生条件不好的情况下生产的酱油，更不可生吃。据检查测定，在这种条件下即使刚生产的酱油，也含有大量的大肠杆菌、痢疾杆菌及沙门菌等。再经多次转运、销售、长时间贮存，这种酱油会含有更多的细菌。可见，酱油是不宜生吃的。特别是质量不高的酱油、经过长时间保存的酱油，更不宜生吃。
酱油可通过采用高温消毒的方法，很方便地将各种病菌消灭。据试验，在85～90℃温度下，瞬间即可将细菌杀死。所以，炒菜时只要在菜出锅前将酱油放人菜锅内，即可达到消毒的目的；若制作凉拌菜需用酱油调味，则需将酱油加热晾凉后再去拌凉菜。
空腹吃糖
人体内若干蛋白是属于“长寿蛋白”，其性能稳定，要经过很长一段时间才能发生新陈代谢。当血糖与蛋白质结合后，则会加速“长寿蛋白”的分解。目前已经知道的“长寿蛋白”主要有两种，一种与血糖结合会损伤大脑神经，另一种与血糖结合后会造成视力的减退。据有关试验数据显示，蛋白质与糖结合，会影响人体处理脂肪与胆固醇的能力，造成血脂和胆固醇的含量增高，久而久之会引起冠心病。临床大量病例证实，糖尿病患者常见的一些并发症，主要是糖与蛋白质结合所致。
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