“真功夫”是怎样炼成的——“真功夫”全球华人餐饮连锁全案策划纪实（3）
（数据来源：叶茂中营销调研中心）
●通过以上三组数据的分析，我们发现“营养”是“双种子”在中式快餐品类共性中，唯一形成品牌差异化并在品类发展方向形成市场拉力的因素。
●这来自于双种子的“蒸品”特色。
双种子门店外景
（二）提炼品牌核心价值
既然“蒸”是构成双种子市场拉力的重要因素，那么是不是就意味着“蒸”就代表双种子的核心价值呢？
●但叶茂中营销策划在对双种子企业访谈中，却发现了一个让人倍感担忧的问题，那就是当问到你认为“双种子”的核心价值是什么时，包括很多中高层的管理人员在内，答案众说不一，说“美味”的、 “开心”的、“蒸”的、“健康”的，大家都没有一个共同的认知。
当一个企业对自身品牌核心价值迷惘、混乱时，这是危险的信号，它会造成品牌资源无法积累，品牌构建无法成型。
●因此，对于双种子来说，必须要先确定“双种子”品牌的核心价值，之后才能进行品牌整合及改造。
●在企业访谈时，项目组听到双种子内部人士经常说这样一句话：我们的强势资源在于我们独特的、蒸的文化。
这句话对吗？是对的，但只对了一半。
“蒸”在岭南的饮食养生文化中等同于“原汁原味原形、不上火”。“蒸”字是个大创意，但还不是问题本质。对消费者而言，只有“蒸”等于“营养”， “双种子”才能在他们心中登陆。
也就是只有将品牌价值转换为消费者最直接的价值利益点，才能更加直接、深入的打动消费者。如永和豆浆突出传统；大家乐茶餐厅倡导休闲；九百碗老汤面，口味更地道；成都小吃，更川味；兰与白干净便宜、更家常。
蒸，只能说明你的特色，“更营养”才是消费者关心的。
●于是，“双种子”真正的品牌核心价值浮出水面——“更有营养的美味中式快餐”，我们将之提炼为一句话——“营养还是蒸的好”。
“有营养的中式快餐”概念在中式快餐品类中极具潜在价值，然而却仍是空白！
●因此，在双种子品牌诊断规划报告中，叶茂中营销策划明确提出：
双种子的当务之急，就是要突破发展瓶颈，加快扩张步伐，迅速建立全国品牌，在全国范围占领消费者心智中“有营养的中式快餐”概念。
这是整个快餐品类最有可能催生全国霸主品牌的重要概念。
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