笛卡尔在《第一哲学沉思录》中提出 “我思故我在”的著名命题，认为“美和愉快的都不过是我们的判断和对象之间的一种关系”。休谟认为对于美决定性东西还在于“人性本来的构造”、习俗或者偶然的心情。
德国著名美学家艺术史家文克尔曼（1717-1768）说：“美是自然的一种最大的秘密，我们可以看到和感觉到它所的效果，但是，一种普遍而清楚的意见，它的本质上属于那未发现的真理。”天才的歌德也说：“美是费解的，它是一种犹豫的、游离的闪烁的影子，它总是躲着被定义所掌握。”难怪有人将美的本质问题称之为美学上的“哥德巴赫猜想”。
有人因此而认为“美”的问题是不可知的。天才的文艺复兴巨匠、与达?芬奇齐名的德国文艺复兴时期最伟大的画家丢勒（1471-1528年）也悲观地宣称“只有神才知道美是怎么回事”。英国经验主义哲学家休谟敢认为要想寻求美的答案，“是一种徒劳无益的探讨”。
在相关的哲学中，美的定义为，它是具体事物的组成部分，是具体的环境、现象、事情、行为、物体对人类生存发展具有的功利性能、正面意义和正价值，是个人在接触具体事物的过程中，受其作用、影响和刺激时产生愉悦、满足等美好感觉的原因，是人们通过反思和寻找美感产生的原因，从具体事物中发现、彰显、界定和抽取出来的有别于丑的相对抽象事物。而从美产生的效果来说，大致可以认为--美是能够使人产生愉悦的事物。
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