人，给了顾客一个直接的印象。人的服务好坏，态度优劣，最能给顾客一个直观感受。尤其是像餐饮这种服务业，更是要靠人来给顾客传递企业的有关理念，最终也往往是靠人来决定了其达到的标准究竟是怎样的。
不管是几星级，实际上最终的目的都是以给顾客提供一个更舒适、更温馨的消费环境为最终标准的。而不管是在哪一方面，只要你做到让顾客满意了，让顾客惊喜了，让顾客感到舒适、温馨了，那就可以俘获顾客的心，就可以让他心甘情愿地抛弃其他因素，不管不顾地赞颂你为“五星级标准的××店”。
这就是服务的价值所在。就像有人形容海底捞店门前代客泊车的服务员一样，“泊车小弟的笑容也很温暖，完全不以车型来决定笑容的真诚与温暖程度”。当你在某一点上做得足够好以后，消费者就会忽略另外方面的不足，就会非常宽容大度地认可你、接受你，甚至忠实于你。
这就是海底捞这个“五星级标准的火锅店”成功的一个秘诀。
他们用快乐感染了顾客
顾客到饭店里吃饭，最希望获得的是什么感受？放松的、愉悦的，最好是快乐的感受。因为在外吃饭图的就是省时、省力、省心，假如还能在此基础上获得快乐，那就应该属于意外之喜了。更多的顾客追求的是一种家庭式的快乐与温馨的氛围。既随便，又能达到不用自己做饭，可以享受被人服务的感觉，也能让自己的家人、朋友体验到快乐的感觉。
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