产品炼金术

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第八章 产品结构化智造方法(2)
    第八章 产品结构化智造方法(2)

    品类产品类型并非只有包装产品一个路径,散装、零售、多元化产品,都是可以考量选择的内容,企业必须根据自身资源及战略,选择合适的品类产品类型。

    4品类产品关键成功要素

    企业进行品类延伸决策,必须考察清楚拟延伸品类的关键成功要素。该品类有领导品牌产品的,必须进行标杆企业及产品分析,明确该领导产品的强弱点,再与企业拥有的核心资源及能力进行对比,才能作出理性、大胆的品类决策。

    5品种聚焦化

    在进行上述四步骤后,要进行品种聚焦化,千万不可贪大求全、一步到位地进行多品种延伸。第五季的失败,与果味饮料品种开发过多,导致产品过于复杂有直接关系。贪大求全的产品延伸,使产品缺乏鲜明的特色与个性,不符合“策略化产品智造方法”的要求。

    我们以饮料为例简要阐述一下品类机会选择的战略思维。

    可口可乐是最大也是最成功的品类创造者。可口可乐是配方性饮料,并没有日常生活消费的经验基础。碳酸加咖啡因(早期是古柯碱)饮料,可以满足提神的需求。

    可口可乐是一个幸运的饮料品类,在饮料市场不发达的时代诞生,在二次世界大战及快餐连锁化(麦当劳、肯德基)的浪潮中成长,借助美国的全球霸权政策成为美国文化的象征。

    这种借助各种历史事件而崛起的产品,商业史上屈指可数。可口可乐式的品类创造,是一个特例,就像王老吉凉茶在中国的崛起一样。

    大部分的品类机会需要具有物质基础与物理(工艺)逻辑,比如植物饮料的品类趋势是建立在植物类型及饮料加工工艺的基础上。

    图8-2中国饮料市场品类机会图


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