第六章 旁观者(5)
根据他的介绍和我的理解,我给了李想哲几个建议:首先,马上调薪,一类城市的薪金上浮大约10%;其次,重新定编定岗,各个店编制都有适当下降,但要有一个季度的缓冲期;然后,降低特价菜的数量,并增多限制,主推高毛利的特色菜,并给出额外奖励计划。
李想哲觉得我说的有道理,就马上开始了。
六个月后,李想哲约我聊了一下。他告诉我,他们的离职率比过去少了一倍以上,员工素质几乎换了一个样;他们目前在一线城市没有一家店亏损且利润比过去多了数倍,而且,他们过去最差店的人工成本占据营业额的比例降低到了15.5%,而毛利率却上升了,营业额也上升了。
现在我们分析一下这个案例,看一下这个案例给我们的启迪。
尊重价值规律,尤其是人的价值规律
大家都希望少花钱,多办事。在我看来,这个愿望是美好的,但是通常难以达到。这是一个透明的时代,互联网让地球变成了一个大村庄,大家都非常理解自己的价值。你可能非常偶然地用低价买到了高档货,也有可能用高价买到了劣质品,但是,这都是低概率事件。通常来说,你出的价格和获得的质量是有必然联系的。所以,在同一个市场环境下,想获得价格低而质量优的人才是不太可能的。
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