王佳明眯了眯眼问。
“比赛之前故意抬高对手，长他人志气灭自己威风，这又是你的什么小把戏吗？”
孟安羽说，“你想多了，我就是单纯爱占便宜。”
“你！”王佳明一时无语，指着孟安羽迟迟没说出来话。
这时，孟穗穗的声音适时出现，她轻咳了两声说。
“事不宜迟，既然大家都准备好了，那就开始吧。”
孟安羽和王佳明同时点头，两人的神情瞬间变得认真。
在孟穗穗的主持下，这场比试正式开始了。
包子铺的厨房是工作人员按照孟安羽的要求提前布置的，厨房里的东西完全可以支撑两名厨师同时做菜。
此时，王佳明和孟安羽背对背忙碌着。
王佳明做的蛋炒饭分量大，需要的葱花比较多，刀起刀落，动作利索干练。
与此同时，孟安羽已经切完葱花，进行到打鸡蛋的环节。
只见她拿起鸡蛋在玻璃碗边磕了一下，单手打蛋，然后直接把蛋壳扔到脚边的垃圾桶里。
动作流畅，干净利落，举手投足间一看就是经常呆在厨房里的人。
其他厨师站在旁边观战，他们的目光大部分时间都在孟安羽身上。
此时他们看见孟安羽打鸡蛋，脸上都没什么多余的表情。
不过是单手打蛋罢了，稍微用点心练一下都能完成。
小年轻就是爱搞这些花柳呼哨的东西。
这点儿小把戏根本惊艳不了他们这些专业厨师。
接下来，孟安羽把蛋液用筷子打散，然后把一部分蛋液倒到米饭里，拿起筷子开始搅拌。
这一步操作顿时引起厨师们的关注，他们掩着唇小声讨论。
“你们看见了吗？她还剩了一部分蛋液在碗里。”
“看见了，这丫头应该是有自己的套路。”
他们说话声非常小，根本影响不到正在做饭的两个人。
孟安羽把三分之一蛋液与米饭拌均匀后，她冷锅下油，开大火。
她把手放在锅上方，感受到明显的热气，拿过事先准备好的一半葱花倒到锅里。
很快，煸炒出的葱香充满整个厨房。
她拿起剩下的2/3蛋液倒进锅里，用筷子快速旋转，将鸡蛋划成细碎的丝絮。
这样炒出的鸡蛋蓬松又细密，夹杂在米饭中，可以感受到鸡蛋的嫩香。
蛋炒得差不多了，将鸡蛋推到一边留出足够的空隙，然后沿着锅边缘加一勺酱油。
滋味——
褐色的酱油与高温的锅面接触，焦香气与蛋香和葱香混合在一起，味道一下就上来了。
她将鸡蛋和酱油搅拌匀后立刻倒入米饭，用锅铲背面轻压米饭，把米饭粒分开。
大块的鸡蛋也在她的动作中被碾成小块均匀分布在米饭中。
感觉翻炒得差不多了，她熟练地加入所需的调料之后继续翻炒。
此时，守在一旁的孟穗穗已经闻到了蛋炒饭的香气，她已经好久没吃过大女儿做的蛋炒饭了，闻到味道不禁有些馋了。
她深吸一口饭香，转身对厨师们说。
“蛋炒饭马上就要出锅了，麻烦各位先出去等一会儿。”
大家对此并无异议，纷纷出去等着。
厨房门再次关上时，厨房里只剩下孟穗穗母女和王佳明。
孟安羽把剩下的葱均匀地撒上，翻炒两下后立刻关火。
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