鱼类上岸指南

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第五百七十八章(2/2)

    他们这男方第一次登门,一般都是要在自己家里吃的,原来的时候是为了显摆一下姑娘的手艺,现在的话,更像是一种仪式。

    很多人没有几道拿得出手的大菜,从外面叫菜也是有的。

    但余妈妈能干出那么没面的事吗?

    那必须不能,余妈妈从小就是干活利落那一挂的,做饭的手艺那也是没得说,要说会什么八大菜系的那纯属扯淡,但就酒席上常见的几个大菜,余妈妈的手艺那还是很叫得上号的。

    临海市靠海,海鲜就不用说了,也不用特意处理,食材新鲜,直接清蒸或者简单过一下水就行。

    唯一麻烦点的就是海鲜捞饭,捞饭说实话不算菜,也不太好上桌,但在他们这却是道必不可少的菜。

    把早早就泡好的米蒸上,米蒸到半熟,就捞出来加牛肉,加水慢炖,等牛肉汤把米饭染成酱色,再把事先准备好的新鲜鲍鱼,海参丁倒进去,然后是瑶柱,皮皮虾肉和虾肉,最后再加点鱿鱼丁。

    再熬上半小时才算是出锅。

    再来一个梅菜扣肉,四喜丸子,煎带鱼,清炒油菜……最后压轴的是余爷爷的佛跳墙。

    余奶奶祖上是港人,煲的一手好汤水,这么多年,余爷爷也跟着学了一两道名菜。

    都带着满满的诚意,两家人第一次正式坐到一起,气氛相当融洽。

    话题也渐渐从吃菜,喝酒,聊家常转到了正题上。

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