方寸海鲜酒楼生意的火爆确实超出了雷欢喜的想象。
从上午10点过后就开始有客人了，一直要忙到晚上11点左右。
年夜饭？
早就已经订到了年初八了。
而造成生意如此火爆也是有原因的。
比如海鲜的质量确实好，比如雷欢喜的明星效应。
当然还有一点，那就是本身酒楼不是很大，无法应付那么多的客人。
按照谷斐波的设计，如果酒楼能够再扩大一倍的话，那么在接待客人的时候就可以比较从容了。
而且酒楼的工作人员也不必再如此忙碌。
扩大？
这么火爆的生意雷欢喜当然也想扩大，可是到哪里再去找店面呢？
“雷总，再忍一段时候我想就有了。”这个时候谷斐波却忽然如此说道。
“哦？为什么？”
“隔壁啊。”谷斐波的手朝店门外指了指：“自从我们的酒楼开张后，对隔壁的海山黄金酒楼已经形成了很大的冲击，这条街附近一共只有两家海鲜酒楼，一对比可就对比出高低来了。”
以前在这里只有一家海山黄酒海鲜酒楼，生意还算不错，可是当方寸酒楼加入到竞争后事情很快发生了变化。
不怕不识货就怕货比货！
和方寸酒楼一笔，黄金酒楼无论在质量上还是在价格上都远远的落到了下风。
一些在方寸酒楼没有订到位置的客人也曾经顺道去了黄金酒楼，但一尝那里菜的口味完全和方寸酒楼不是一个档次的。
价格也同样比方寸酒楼要贵得许多。
比如同样是生鱼片，方寸酒楼不但是从日本运来的，居然在价格上还便宜，这你让黄金酒楼怎么个竞争法？
一旦陷入了这样的困境，很快便会进入恶性循环。
黄金酒楼的老板刘爱忠怎么也都没有想到刚刚开业没有多久的方寸酒楼居然会对自己造成如此大的冲击。
他也从各个方面进行过反击。
比如偷偷的匿名举报方寸酒楼使用的那些所谓从日本运送来的食材其实根本就不是出自日本。
因为他怎么都不相信从日本运来的食材会如此的便宜！
可是当工商人员突击检查之后。却证实了方寸酒楼的清白。
这下子刘爱忠彻底的傻眼了。
“他们目前还能坚持一段时间。”谷斐波胸有成竹地说道：“但是我估计最晚坚持到过完年后就不行了，肯定无法支撑。”
“为什么？”雷欢喜不是特别明白其中的门道。
“我特别注意了一下。”谷斐波喝了口酒：“眼看着要过年了，这段时间正是各大酒店大量进食材的时候，可是黄金酒楼那里进货的数量的很少。同时，现在正是餐饮行业极度缺人的时间，各个酒店饭店都在那里大量的招聘人手。可是黄金酒楼却毫无动静。”
雷欢喜点了点头。
现在他大概额明白了，黄金酒楼坚持不下去了，而谷斐波很有意思把自己的竞争对手给吃下来。
这个想法其实相当不错！
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