一问，昨天，刚庖解加工，光用下脚料，做了桌全牛宴，有碳烧牛柳，牛髓汤底的活鲜锅，酱烧牛尾、辣爆牛肝、牙签牛肉、红油牛杂煨、板栗炖牛排、水煮牛肉煲、椒盐牛肋、炸牛丸、拔丝牛腩、板煎牛脊等等。
还剩下的一副牛架，现在再加这圆头白鹿，正好又能做个宫廷大菜——灸套合子。以牛架为外，内裹以去肢全鹿，鹿内再填以去皮幼羔，羔内再塞以脱骨竹鸡，最内是干鲜果子馅。据说每套菜底刷以不同口味的蜜酱香料，烤而套之，成菜分割层层各有风味。
其他大菜还有西北风味的浑羊殁忽(全羊席)江南风味的金玉鹅鸭(烤鹅鸭)镂金龙|;菜大样
尤让我注目，是这金齑玉制法，专取自89月下霜时~的肥鱼，切片拌以花叶香草阉制，待取食上以淋以金黄酱料，印衬鱼肉如雪，入口绵化，长留其鲜，故得其名。
不由恍然大悟，这不就是最早鱼生的来由，只是后世我们丢掉了东西，人家检起来变成他民族的特色而已。
除了这些鱼兔牛狸鳖等为食材陆八珍席外，还有安息蜜腿、乳酿鱼、舌翘羹、芽须箸，烧鹌子等常配菜。
按照烹饪之法，另有乳煮的‘仙人脔‘生烹的‘光明虾‘活炙的‘箸头春‘(鹌鹑)冷拼的‘五生笼蒸的‘葱醋鸡‘油炸的‘过门香‘;依照刀工技艺，又印花的‘汉宫棋‘挤花的雕花的‘玉露圆‘，多馅捏花的‘二十四气馄饨‘另有以蓬莱仙人为形象的蒸面糕‘‘
此外还有‘凤凰胎‘(烹鱼白)‘‘(烹鱼子)脂鸭卵烧鳖):=‘(纯兔汤)‘‘(鹿鸡肉掺拌)等等地方应吉庆祥瑞名的特色献肴菜
可谓是‘紫驼之峰出翠釜水晶之盘行素鳞‘的奢华穷尽了。
再引看侧房里，那一垛垛码的小山似的坛罐瓶瓮。那几个内官更是面有得色。
自从我放出了消息后，剑南道诸多资深酿场、酒房、老字号，什么巴陵春、东荔春、石冻春、芝春、皆风闻而来，为这个朝宴特供酒类的虚名，争破了头。连带他们主膳的内官们也受了不少的好处。
还有什么各地上供的石榴酒松花酒筒酒黄酒桑落酒醾苏酒屠苏酒蛮榼酒松酒竹叶酒下酒乌程酒郁金香五云浆梨花春醁醽酒烧春酒曲米酒石梁春等等再加上波斯的三勒葡萄酿，龟滋的穹炉酒等西域酒，竟不下百十种
茶类亦有仙人茶蜀冈茶溪茶茶岭茶紫笋茶蒙顶茶黄芽茶雅山茶鸟嘴茶碧涧茶明月茶芳蕊茶茱茶夷陵茶石縻茶紫阳茶方山茶天柱茶团黄茶阳羡茶天目茶鸠坑茶举岩茶昌明茶兽目茶
如此种种轮将下来，真是未食先闻的饱了，试食美差也变成一种勉为其难的受罪了。
“这笼松鸡鹌鹑，看起来特别兴奋，拿回去检查下有没禽流感”
“是”
“没看这只岩羊在打嗝，叫的也不正常，疑为*，带回去”
“……
“这车野牛腿光泽太鲜艳，怀疑注水。拉回去”
“……
“你没看到这只子在蹭笼子么，恐怕是口蹄疫，拉回去销毁”
“……
“这些龙晶米，碧糯梗，一看就是染色的，拉回去进一步鉴定”
“……
“这个雕胡酒，看起来这么黑，是不是沟兑了工业酒精。拉走”
“……
“这鱼江，鱼你不觉得太活泼了，还头小身大长的这么痴肥，怀疑被工业污染过的畸形，拉走”
“这河长的也太瘦长了，懒洋洋的，有碍观瞻和皇家体面，拉回去再养些时候”
“……
“这是山珍大石鸡吗，看这个头，这斑点，那里是山涧石蛙啊，简直是沟渠里蹦出来，流浪的蛤蟆啊”……
利用职权，连吃带拿不亦乐乎，一样样指使人搬回家去。
“为了皇上的身体健康，为了皇家的食品安全，你我当是秉着有错过，没放过才是”我如此指示道
“大人英明”一片心领神会的应和。
本章未完，请翻开下方下一章继续阅读