西餐礼仪的最基本内涵不过两点：一是，在社交场合中要为别人考虑，不要给共同进餐的朋友及服务生造成不愉快或者不方便；另一个准则，就是通过自己优雅的姿态，从而向他人展示你的迷人气质和良好修养。
服饰：到餐厅不只是去吃顿饭而已，同时也是去享受它那优雅
的美丽气氛。而牛仔裤、运动鞋等不但破坏气氛，而且也对同席的人相当不礼貌。欧美的餐厅更会将这些穿着非正式服装的客人拒之于门外。即使是家族或朋友间的轻松餐会，女性也应穿着连身洋装或套装。
如果因工作的关系而临时决定去西餐厅用餐时，应尽量将自己的仪表整理一番。例如在服装上增加一些小配件，或是穿上外套，都可使整体印象为之改观。如果身旁实在没有任何可以利用的东西，至少在态度方面稍微注意一些。
如在邀请函上标注有“black tie”时，女性应当穿着晚礼服，但是在国内如果穿着长礼服往往会令人感到有些不自在，所以穿着半长礼服比较好。
入座：应从椅子的右侧入座。
取食：取食的顺序一般是冷菜、汤、热菜、甜点、水果、冰激凌；取食时不要谈话，以免污染食物。
餐巾：离座取食时，可将餐巾放到椅座上；用餐完毕，将餐巾放到盘子的左手边。西餐的匙勺有餐匙、甜点匙、汤匙、茶匙、咖啡匙，可与叉并用将食物拨到叉上。喝完汤将匙放在汤盆里；喝汤时应遵循从里到外的方向舀着喝，喝到盆底可用左手将盘子倾向自己，然后从里到外舀完。喝咖啡应用左手托盘，右手持杯耳，将方糖放入杯中并用小匙搅动，不要用小匙去舀咖啡喝。
下面为您演示一下用餐的程序和餐具的使用：
第一道菜如果你看到餐具的最右端摆着一支喝汤用的汤匙，那表示第一道菜是汤。而如果在最左端有一支小型的沙拉叉，那么第一道菜可能是沙拉，或是虾子一类需要用到叉子的开胃莱。
在比较讲究的餐宴中，下一道可能是一份清淡的鱼，这就需要用到放在盘子左边的小叉子，以及右边的小刀。
在比较讲究的餐宴中，下一道可能是一份果子露，依照法国用餐的理论，这是用来清涤你的味觉。吃这道食物要用到的是小汤匙。
主菜：这是一席餐宴中最主要的食物（通常为牛、猪、鸡一类的肉类，有时候也可能是鱼类），你会看到一支大的叉子以及一支大的餐刀，一左一右地分放在你盘子的两侧（如果主菜是鱼，则所使用的刀、叉是比较小的）。
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