避免外带
所有的自助餐，不论是由主人亲自操办的自助餐，还是对外营业的正式餐馆里所经营的自助餐，都有一条不成文的规定，即自助餐只许可就餐者在用餐现场里自行享用，但绝对不许可对方在用餐完毕之后携带回家。
商界人士在参加自助餐时，一定要牢牢记住这一点，在用餐时不论吃多少东西都不碍事，但是千万不要偷偷往自己的口袋、皮包里装，更不要要求侍者替自己“打包”。
餐具归位
在自助餐上，既然强调的是用餐者以自助为主，那么用餐者在就餐的整个过程之中，就必须将这一点牢记在心，并且认真地付诸
行动。在自助餐上强调自助，不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主，而且还要求其善始善终，在用餐结束之后，自觉地将餐具送至指定之处。
照顾他人
商界人士在参加自助餐时，除了对自己用餐时的举止表现要严加约束之外，必须与他人和睦相处。对于自己的同伴，要加以关心。若对方不熟悉自助餐，不妨向其扼要地进行介绍。在对方乐意的前提下，还可向其具体提出一些有关选取菜肴的建议。不过，不可以自作主张地为对方直接代取食物，更不允许将自己不喜欢或吃不了的食物“处理”给对方吃。
在用餐的过程中，对于其他不相识的用餐者，应当以礼相待。在排队、取菜、寻位以及行进期间，对于其他用餐者要主动加以谦让，不要目中无人，蛮横无礼。
猾交际
一般来说，参加自助餐时，商务人员必须明确，吃东西往往属于次要之事，而与其他人进行适当的交际活动才是自己最重要的任务。在参加由商界单位所主办的自助餐时，情况更是如此。所以，不应当以不善交际为由，只顾自己躲在僻静之处，一心一意地埋头大吃，或者来了就吃，吃了就走，而不向其他在场者进行任何形式的正面接触。
在参加自助餐时，一定要主动寻找机会，猾地进行交际活动。首先，应当找机会与主人攀谈一番。其次，应当与老朋友好好叙一叙。最后，还应当争取多结识几位新朋友。
在自助餐上，交际的主要形式是几个人聚在一起进行交谈。为了扩大自己的交际面，在此期间不妨多转换几个类似的交际圈。只是在每个交际圈，多少总要待上一会儿时间，不能只待上一两分钟马上就走，好似蜻蜓点水一般。
安排自助餐的礼仪，指的是自助餐的主办者在筹办自助餐时规范性做法。一般而言，它又包括就餐的时间、就餐的地点、食物的准备、客人的招待等四个方面的问题。
备餐的时间。在商务交往之中，依照惯例，自助餐大都被安排在各种正式的商务活动之后。
根据惯例，自助餐的用餐时间不必进行正式的限定。只要主人宣布用餐开始，大家即可动手就餐。用餐者只要自己觉得吃好了，在跟主人打过招呼之后，随时都可以离去。通常，自助餐是无人出面正式宣告其结束的。
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