中国人最爱吃的100种蔬菜

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94红菇——菇中之王(2/2)

    祛病小偏方

    明目、下乳:取新鲜活草鱼1条、红菇10朵(洗净沙土净水浸泡备用)、葱花少许、生姜少许。将草鱼处理干净,然后将鱼切成适当大小的块,取炒锅坐火放油适量烧热把鱼块入埚码好,正法面都煎一煎。然后投入姜丝捎煸一会加入水适量烧烫。再把红菇和浸泡红菇的水一起放进锅,待汤烧开,炖至鱼汤象草莓牛奶的颜色即可调味出锅,最后洒上葱花即可。

    所含营养素(每100克)

    能量          200千卡

    蛋白质         24.4克

    脂肪            2.8克

    碳水化合物     50.9克

    膳食纤维       31.6克

    维生素a       13微克

    胡萝卜素       80微克

    硫胺素      0.26毫克

    核黄素       6.9毫克

    烟酸        19.5毫克

    维生素c       2毫克

    钙             1毫克

    磷           523毫克

    钾           228毫克

    钠           1.7毫克

    镁            30毫克

    铁           7.5毫克

    锌           3.5毫克

    硒         10.64微克

    铜           2.3毫克

    锰          0.91毫克



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