祛病小偏方
预防高血压：取西芹150克，茄子225克，红枣4个，瘦肉150克 ，姜2片，盐适量，然后将西芹洗干净，切段。茄子洗干净，切块。红枣去核，洗干净。瘦肉洗干净，切片。把适量水放入瓦煲内煲滚，下西芹、茄子、红枣、瘦肉片、姜片、煲至滚，改中火煮沸约1小时，盐调味即可。
治疗因肝火上攻引起的头胀痛：取鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。
所含营养素（每100克）
能量 12千卡
维生素b 60.05毫克
蛋白质 0.6克
脂肪 0.1克
碳水化合物 4.8克
叶酸 29.8微克
膳食纤维 2.6克
维生素a 5微克
胡萝卜素 29微克
硫胺素 0.01毫克
核黄素 0.03毫克
烟酸 0.22毫克
维生素c 4毫克
钙 36毫克
磷 35毫克
钾 15毫克
钠 313.3毫克
镁 15毫克
铁 0.2毫克
锌 0.1毫克
硒 0.1微克
铜 0.02毫克
锰 0.06毫克
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