2. 口蘑洗净，精盐，白菜烧开后，撇去浮沫，加入味精，用湿淀粉勾芡，倒入汤盅内，再将口蘑摆在青菜上。
3. 炒锅上火，加麻油烧热，放入花椒炸成金黄色，出香味时去掉花椒，浇在口蘑上即成。
祛病小偏方
缓解孕期腹胀：取新鲜口蘑300克，鸡汤50克，橄榄油10克，酱油5克，白糖5克，料酒、精盐、味精、葱、姜、水淀粉适量。先将口蘑清洗干净，再切成片；然后将葱洗净切段，姜洗净切块并拍裂；在锅里放油，烧热后放葱末、姜块爆香，再放入酱油、料酒，加入鸡汤、精盐、味精、白糖；烧开后放入口蘑以小火烧三四分钟，改用旺火收汁，并放入些许水淀粉，汁挂匀后盛出即可。
所含营养素（每100克）
能量 242千卡
蛋白质 38.7克
脂肪 3.3克
碳水化合物 31.6克
膳食纤维 17.2克
硫胺素 0.07毫克
核黄素 0.08毫克
烟酸 44.3毫克
维生素e 8.57毫克
钙 169毫克
磷 1655毫克
钾 3106毫克
钠 5.2毫克
镁 167毫克
铁 19.4毫克
锌 9.04毫克
铜 5.88毫克
锰 5.96毫克
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