中国人最爱吃的100种蔬菜

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79空心菜——最常见的夏季绿叶蔬菜(2/2)
    3. 沿锅边淋入适量米酒,再撒入盐调味盛盘即可。

    祛病小偏方

    治疗跌打肿痛:将空心菜捣烂,用酒炒后敷于患处,再用纱布包扎。

    治疗肺热引起的咳血:取空心菜全棵带根2棵,白萝卜1个,蜂蜜适量,将空心菜与白萝卜洗净,共捣烂绞汁一杯,用蜂蜜调服。

    所含营养素(每100克)

    能量             11千卡

    维生素a        286微克

    维生素b      60.08毫克

    维生素c          5毫克

    维生素e        0.1毫克

    蛋白质           2.2克

    脂肪             0.2克

    碳水化合物         4克

    叶酸             78.9微克

    膳食纤维              4克

    胡萝卜素         1714微克

    硫胺素           0.03毫克

    核黄素           0.05毫克

    烟酸             0.22毫克

    钙                115毫克

    磷                 37毫克

    钾          304毫克

    钠        107.6毫克

    碘          0.4微克

    镁           46毫克

    铁            1毫克

    锌         0.27毫克

    铜         0.05毫克

    锰         0.52毫克



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