7. 至黄豆芽软身时，放入甘笋（胡萝卜），倒入芡汁料（生抽5克、淀粉5克、盐2克、白糖3克、清水40克），荷兰豆回锅，炒匀即可。
祛病小偏方
消渴方：取豌豆适量，淡煮常吃即可。
治疗气血虚弱方：取豌豆、羊肉各适量，炖吃即可。
所含营养素（每100克）
能量 105千卡
蛋白质 7.4克
脂肪 0.3克
碳水化合物 21.2克
叶酸 82.6微克
膳食纤维 3克
维生素a 37微克
胡萝卜素 220微克
硫胺素 0.43毫克
核黄素 0.09毫克
烟酸 2.3毫克
维生素c 14毫克
维生素e 1.21毫克
钙 21毫克
磷 127毫克
钾 332毫克
钠 1.2毫克
碘 0.9微克
镁 43毫克
铁 1.7毫克
锌 1.29毫克
硒 1.74微克
铜 0.22毫克
锰 0.65毫克
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