中国人最爱吃的100种蔬菜

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54大蒜——不可缺少的烹饪调料(2/2)
    治疗手气、脚气:生大蒜头两只,去皮放入半斤醋内泡3天,再用大蒜头擦患处,每日3次。连用7~10日,有消炎和杀死细菌之特效。

    治疗胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎:大蒜头一次一两连皮烧焦,再加一碗水烧开、加适量的白糖空腹食用,一日二次,连用7天可根除。

    治疗痢疾、泄泻:每次用大蒜两头,连皮放火内烧焦再煮一碗水空服汤,一日二次,连用3天可消炎解毒,治久泻不愈特别有效。

    所含营养素(每100克)

    能量         126千卡

    蛋白质         4.5克

    脂肪           0.2克

    碳水化合物    27.6克

    膳食纤维       1.1克

    维生素a       5微克

    胡萝卜素      30微克

    硫胺素       0.04毫克

    核黄素       0.06毫克

    烟酸          0.6毫克

    维生素c        7毫克

    维生素e     1.07毫克

    钙             39毫克

    磷            117毫克

    钾          302毫克

    钠         19.6毫克

    镁           21毫克

    铁          1.2毫克

    锌         0.88毫克

    硒         3.09微克

    铜         0.22毫克

    锰         0.29毫克



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