可补血消肿
用料：葱50克，猪蹄4只，食盐适量。
做法：将猪蹄拔毛洗净，用刀划口；葱切段，与猪蹄一同放入，加水适量，入食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
可治疗风寒感冒
用料：葱白10克，粳米50克，白糖适量。
做法：先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。
所含营养素（每100克）
热量 30.00千卡
维生素b6 0.11毫克
蛋白质 1.70克
脂肪 0.30克
碳水化合物 6.50克
叶酸 56.00微克
膳食纤维 1.30克
维生素a 10.00微克
维生素k 7.00微克
胡萝卜素 60.00微克
维生素c 17.00毫克
维生素e 0.30毫克
钙 29.00毫克
磷 38.00毫克
钾 144.00毫克
钠 4.80毫克
镁 19.00毫克
铁 0.70毫克
锌 0.40毫克
硒 0.67微克
铜 0.08毫克
锰 0.28毫克
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