调料：盐4克， 味精2克， 大葱10克，植物油30克。
做法：1．鸡蛋打散加盐、味精搅匀。
2．炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用。
3．锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味。
4．西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅即可。
祛病小偏方
西葫芦可清热利尿、除烦止渴、润肺止咳 将西葫芦做成熟食，长期食用即可。
所含营养素（每100克）
热量 18.00千卡
蛋白质 0.80克
脂肪 0.20克
碳水化合物 3．8克
膳食纤维 0. 6克
维生素a 5微克
胡萝卜素 30毫克
硫胺素 0.01毫克
核黄素 0．03毫克
烟酸 0．2毫克
维生素c 6毫克
钙 15.00毫克
磷 17.00毫克
钠 5.0毫克
镁 9.00毫克
铁 0.3毫克
锌 0.12毫克
钾 92毫克
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