2．金菇、大豆芽切去尾根。
3．生姜去皮，切片。
4．瘦猪肉切片。
5．将生姜片，大豆芽放入铁锅中。
6．加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚。
7． 放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透。
8．加盐调味，即可饮用。
所含营养素（每100克）
热量 26.00千卡
蛋白质 2.40克
脂肪 0.40克
碳水化合物 6.00克
膳食纤维 2.70克
维生素a 5.00微克
胡萝卜素 30.00微克
硫胺素 0.15毫克
核黄素 0.19毫克
尼克酸 4.10毫克
维生素c 2.00毫克
维生素e 1.14毫克
磷 97.00毫克
钠 4.30毫克
镁 17.00毫克
铁 1.40毫克
锌 0.39毫克
硒 0.28微克
铜 0.14毫克
锰 0.10毫克
钾 195.00毫克
维生素d 1.00微克
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