做法：
1．把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。
2．大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。
3．干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。
4．撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上即可食用。
所含营养素（每100克）
能量 33千卡
蛋白质 4.1克
脂肪 0.6克
碳水化合物 4.3克
膳食纤维 1.6克
维生素a 1202微克
胡萝卜素 7210微克
硫胺素 0.09毫克
核黄素 0.13毫克
烟酸 0.9毫克
维生素c 51毫克
维生素e 0.91毫克
钙 67毫克
磷 72毫克
钾 17毫克
钠 18.8毫克
镁 17毫克
铁 1毫克
锌 0.78毫克
硒 0.7微克
铜 0.03毫克
锰 0.24毫克
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