第一章 电器类（10）
发明史话
微波炉的发明解脱了家庭主妇，它让烹饪变得清洁，无油烟，轻松愉快。这件引起厨房革命的发明源于一次偶然事件。美国科学家斯本塞有一次走过一个微波发射器，感到身体产生一股热感，事后他发现装在自己口袋内的糖果熔化了。难道微波具有加热作用吗？为了验证自己的想法，斯本塞把一袋玉米粒放在波导喇叭口前，然后对玉米粒加以观察，令他吃惊的是玉米粒居然熟了，就像是在火上烤熟的一样，味道香甜浓郁。为了证明微波能够产生足够的热量，他又把一个鸡蛋放在波导喇叭口前，结果鸡蛋受热炸裂，飞溅起来的熟鸡蛋沫落了他一身。他认为微波能够让食物变熟，因此决定研制一种炉子。
雷声公司受斯本塞实验的启发，决定与他一同研制能用微波烹饪的炉子。几个星期后，一台简易的炉子制造出来了。斯本塞首先用姜饼做试验，他先把姜饼切成片，然后放在炉内烹饪。在烹饪时他屡次变化磁控管的功率以选择最适宜的温度。经过若干次试验，食品的香味飘满了整个房间。1947年，第一台家用微波炉诞生，它有6英尺高，重达349公斤，由一个1700瓦的水冷式磁震管供给微波。这台微波炉最先被安放在波士顿饭店，但是后来的结局却不大好，由于它体积庞大，价格昂贵达3000美元，因此无人愿意使用。
日本发明家小仓庆志于1964年对微波炉进行了改进，大幅度地降低了微波炉的成本，从而降低了它的价格。1965年，乔治?福斯特与斯本塞对微波炉再次进行了改良，才在美国取得成功。过了两年，微波炉的体积被大大减小，人们改变了对它的看法，微波炉取得了极大的成功。从此，微波炉逐渐走入了千家万户。由于用微波烹饪食物又方便又快捷，不仅富有特色，而且味道鲜美，因此有人把它称之为“妇女的解放者”。
中国“格兰仕”集团于2001年推出世界上第一台光波微波炉，光波是在微波基础上发展的先进技术，综合光波与微波两种能量，这种微波炉在加热、烹饪食物时能够保持食物的味道和颜色都新鲜，自动锁定食物养分，还能进行烧烤，无烟、环保，一推出立刻受到追捧。格兰仕集团还开发了袖珍变频式微波炉，重量轻，热效率高，相对有效容积增大，极大方便了野外作业、出外旅游、郊外度假的人们。格兰仕开发的小型、微型的微波炉使用移动电源即可进行烹饪，这些产品在欧美地区获得广泛的认可。
微波炉的产生改变了人们的烹饪习惯，经微波炉烹调的食物不会破坏食物本身包含的营养元素，使人类在营养成分上的摄入更加优化。
数码相机
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