饮用沱茶时，可先将沱茶掰成碎块，每次取3克，用开水冲泡5分钟后饮用；也可将掰成碎块的沱茶放入瓦罐烤香后，再用沸水冲泡。还可以在冲泡时加入油、盐、糖等调料。
云南沱茶茶性温和，老少皆宜饮用。它不仅是茶中上乘天然饮品，而且具有独特的医疗效能。据香港《成报》记载，法国国立健康和医学研究所临床试验证明，常饮沱茶有促进人体脂肪新陈代谢、平衡和节制胆固醇的作用。血液脂肪过多的人每天喝三碗云南沱茶，一个月后血液脂肪几乎减少四分之一，与之相比，饮用同样数量其他茶品的患者，血液脂肪则无变化。
云南沱茶由于独特品质和保健效果，深受国际市场的欢迎，在国际优质食品博览评比中，屡获殊荣。于1986年、1987年、1993年三次荣膺“世界食品金冠奖”。1988年获中国首届食品博览会金奖。云南省下关茶厂生产的云南沱茶（甲级），于1979年、1984年、1987年三次获云南省优质产品称号。1981年、1985年、1990年三次荣获国家银质奖。1989年被评为全国名茶。
七子饼茶
云南吉祥茶
七子饼茶，又称“圆茶”，是云南省西双版纳傣族自治州，勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶外形结紧端正，松紧适度，表面匀整，冲泡后汤色鲜红，香气纯正，浓郁持久，滋味醇厚，爽口回甘，并具有清凉解渴、帮助消化、祛除疲劳、提神醒酒的功效。
据史料记载，“饼茶”最早见于张揖的《广雅》。张揖是魏国清河（今河北）人，曾任“明帝太和中博士”，而“太和”是魏明帝年号（227~233年），即三国时代。《广雅》云“荆、巴间茶叶作饼”。“荆、巴间”，就其所指地域而言，不只是今天的四川、湖北一带，而且还指现今的云南、贵州一带。显然，这里所提的“饼茶”，自然就形成先于三国之前。
那么，为什么要叫“云南七子饼茶”，而不叫“八子饼”、“九子饼”呢？“七子”之说是因为，单数在中国人的传统概念中，总是被推崇。“九”为至尊，“七”为多子多福，“七”在中国是一个吉祥的数字。把七饼圆茶捆为一筒，始为清朝的定制。《大清会典事例》中记载：“雍正十三年（1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两（合今1800克），征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年始，颁给茶引三千。”
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