周作人
每日上午门外有人叫卖“菱角”，小孩们都吵着要买，因此常买十来包给他们分吃，每人也只分得十几个罢了。这是一种小的四角菱，比刺菱稍大，色青而非纯黑，形状也没有那样奇古，味道则与两角菱相同。正在看乌程汪曰桢的《湖雅》（光绪庚辰即一八八〇年），便翻出卷二讲菱的一条来，所记情形与浙东大抵相像，选录两则于后：
“《仙潭文献》：‘水红菱’最先出。青菱有二种，一日‘花蒂’，一日‘火刀’，风干之皆可致远，唯，‘火刀’耐久，造春犹可食。因塔村之“鸡腿’，生唆殊佳；柏林汗之‘沙角’熟渝颇胜。乡人以九月十月之交撤荡，多则积之，腐其皮。如收贮银杏之法，曰‘阖菱’。
“《湖录》：菱与芰不同。《武陵记》：‘四角三角日英，两角日菱。’今菱湖水中多种两角，初冬采之，曝干，可以致远，名曰‘风菱’。唯郭西湾桑读一带皆种四角，最肥大，夏秋之交，煮熟鬻于市，曰‘熟老菱’。
“按，鲜菱充果，亦可充蔬。沉水乌菱俗呼‘浆菱’。乡人多于溪湖近岸处水中种之，曰‘菱荡’，四围植竹，经绳于水面，间之为界，曰‘菱竹’。……”
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