闻言，顾清和云舒赶紧把厨房准备的东西，一一摆放到他们身前的食案上。
按照《周礼》所记，饮食制度分为饭、膳、羞、饮四部分，饭即是主食，膳多指肉类，羞同馐，指其他美味的菜肴，饮即是汤。
大公子下令准备的家宴自然也缺少不了这四部分中的任何一个，他们小小的食案上堆了白白的米饭、油亮的烤鹅、鲜嫩的蒸鱼、光鲜的蔬菜及骨头汤等菜。这些菜肴比起后世的菜肴，制作没那么精细，却依然能够显示主人待客的诚意。
有酒有肉，有菜有汤，小小的聚会这才进入**。云舒关照了一下顾清，让他候在厅外听候差遣，自己则来到厨房。
厨房里的仆妇昨晚饭菜，已开始归整器具，打扫卫生了。
云舒从橱柜里拿出切好的地瓜和柘浆，她找到刚刚给她找来柘浆的厨娘，说：“婶娘帮我控一下火候，我要借炉灶用一用。”
那厨娘很好说话，笑眯眯的，麻利的放下手中的东西，来到灶前帮云舒把快要熄灭的火又给烧起来。
厨房里的几人都停下手中的活，想看云舒要做什么。云舒也不含糊，伸手取来灶旁装油脂的罐子，将半罐油给掀到了锅里。
“哎哟，做什么菜要这么多脂？姑娘省着些吧！”旁边的厨娘看不下去，出言劝阻道。这个年代的油脂并不容易得到，是富人家才能用得起的好东西，见云舒一次用了大半罐，这些人又怎么不心疼呢！
云舒没说话，只是笑了笑。待火烧旺，油渐渐翻滚起来，云舒对烧火的厨娘嘱咐道：“不用太大，中火即可。”
调好火势，云舒就把地瓜一块块的放进油里炸，待炸的金黄捞起来后，又把锅里多余的油装回罐子里。
众人又见她小手一掀，把半罐柘浆给掀进锅里，这东西也是贵物，一时间又有人传出唏嘘声，或感叹大富人家的丫鬟用物气度不凡，或是暗怪云舒浪费东西。
云舒把柘浆倒进锅里之后，用中火慢慢炒起来，众人不解她要做什么，但她却知道自己要做的是——拔丝地瓜！
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